红薯是不是红薯，在不同地区是不一样的。红薯在北方也叫红薯，但是红薯和红薯在南方是两种不同的食物。南方一些地区的红薯，其地下茎可以直接食用，科学上称为“地瓜”，也有地方称为“地瓜”、“沙格”等。

红薯是红薯吗？

红薯，又名地瓜，原产于南美洲和大小安的列斯群岛。它在世界各地的热带和亚热带地区以及中国的大部分地区被广泛种植。

甘薯是一种产量高、适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活密切相关。除了主食，红薯还是食品加工、淀粉和酒精制造行业的重要原料，其根、茎、叶都是优良的饲料。

红薯肉质根富含淀粉、糖和蛋白质，脆而多汁，薄而韧，易剥离，可作为生食、油炸食品、饲料加工成葛粉。

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