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几十年的卤水为什么不会坏

分类:常识妙招 2021-12-01
导读: 几十年的卤水为什么不会坏--因为卤水天天都要煮,每次腌制食物的时候,都会仔细过滤几次,过滤掉细小的食物残渣。酒店里的盐水通常一年四季都用水加热。另外,要保证气候相对干燥,否则卤水轻易分解。 为什么几十年的卤水不会变质?...
几十年的卤水为什么不会坏

因为卤水天天都要煮,每次腌制食物的时候,都会仔细过滤几次,过滤掉细小的食物残渣。酒店里的盐水通常一年四季都用水加热。另外,要保证气候相对干燥,否则卤水轻易分解。

为什么几十年的卤水不会变质?

卤水可以重复利用,一般煮着吃味道更好。假如保存得好,可以保存十几年甚至几十年。

每次盐水再次煮沸后不要随意搅拌,以免盐水变酸变味。

一般卤水在外面的酒店可以保存很久,一般家庭很难保存这么久。

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