丝瓜无毒不溺水。丝瓜直接炒。丝瓜味道鲜。丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1和维生素C，以及皂苷、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味、瓜氨酸等营养成分。

丝瓜不溺水有毒吗？

丝瓜在我国南方和北方广泛栽培，在世界温带和热带地区也广泛栽培。滇南有野生的，但果实短小。丝瓜是夏季蔬菜。成熟时，里面的网状纤维叫丝瓜。

丝瓜是一种适应性强、对土壤要求低的蔬菜作物。它可以在各种土壤中种植。但要获得高产，应选择透气性好、保水保肥能力强的壤土和砂壤土。

吃丝瓜要去皮，可以凉拌、炒、煮、煲汤或榨汁食疗。煮丝瓜的时候，应该现在切，因为它富含水果汁，避免营养流失。

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