当米饭煮成糊状时，一般是无法挽回的。鼠尾草是由淀粉制成的。假如加热太久，煮成糊状，只会越来越粘。一般不能回收成颗粒，但还是可以食用的，只是味道不好。

煮过的西米可以补救吗？

煮西米的时间不宜过长。先放入沸水中，待其外观呈半透明状后，再放入冷开水中。

鼠尾草是一种食用淀粉，由棕榈树的树干和身体经过加工、浸泡、沉淀和干燥制成。呈白色，软糯，营养丰富。

西米可以和其他食材一起做成各种甜品，比如杨甘露、水果西米露、芋头西米露、木瓜西米汤等等。

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