冷冻两小时后煮绿豆比较好。浸泡后，将绿豆冷冻，以便根据水的体积变大的原理，在冷冻后使绿豆破裂。开裂的绿豆碰到热水后打开，这样可以快速煮沸开花。绿豆冷冻成冰大约需要两个小时。

冷冻绿豆煮熟后多久？

绿豆是豆科绿豆的种子，又称绿豆、野豆、种植豆等。它在中国已经种植了2000多年。原产地在印度、缅甸，现广泛种植于东亚国家。

绿豆汤是一种家庭常备的清暑饮品，能清暑开胃，老少皆宜。传统的绿豆制品包括绿豆糕、绿豆酒、绿豆糕、绿豆糊、绿豆粉皮等。

挑选绿豆时，一定要注重挑选无霉变、无虫、无腐坏的绿豆。新鲜的绿豆应该是鲜绿色的，老绿豆会变黄。

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