目前大多数人认为蓝奶酪的味道相称于洗脚水的味道叠加在臭袜子上，有一种酸味。蓝奶酪已经有2000多年的历史了。它是一种半软奶酪，质地松散，易融化，易碎。蓝色奶酪由中央向外逐渐成熟，绿色霉菌的繁殖使奶酪形成漂亮的蓝色图案，辛辣、浓烈、刺激。

蓝奶酪有多臭？

传统的蓝色奶酪没有外壳，没有白色基质，没有蓝色霉菌，味道略浓。通常饭后单独食用，或与其他奶酪一起食用，或烹制成沙拉。

蓝色奶酪也可以和面包、鸡蛋和各种蔬菜一起食用。除此之外，搭配一些肉也很好吃，比如肉卷、肉末、兔肉。

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