发臭的面粉可以晒干去除一些霉味。假如面粉霉味重，最好不要吃。面粉的气味表明面粉已经开始发霉，有大量霉菌繁殖，不再适合人类食用。

如何去除面粉的腥味？

面粉在覆盖时轻易变质、虫蛀、水分结块或发霉，尤其是在潮湿的夏季，雨水多、湿度大，对面粉的影响很大。

假如人们吃的是发霉的面粉做成的食物，也就是说有可能把各种霉菌吃进体内，严峻时可能会引起急性肠炎、肝肾损伤等。

假如面粉中有稍微的异味，可以先将面粉放在太阳下晒1-2天，这样在加热过程中异味就可以散去，然后将面粉放在阴凉处。

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