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今日分享深圳品茶喝茶工作室海选,老朋友都推荐的地方

分类:常识妙招 2023-04-26
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今日分享深圳品茶喝茶工作室海选,老朋友都推荐的地方

深圳海选品茶,深圳品茶海选,深圳喝茶海选【182-7369-8281】深圳喝茶,深圳海选场子,深圳品茶海选工作室绿茶是中国受众人群最广的茶类,也是一年四季都适合饮用的茶类,只不过体质偏寒的朋友在冬季饮用绿茶需要稍微注意一点。

 

到了冬季,红茶比绿茶更受欢迎,或许有的朋友不知道,就世界范围而言,红茶的基础受众人群比绿茶更广!因为从十七世纪开始,欧洲尤其是英国就开始从中国大量进口红茶,而那时候红茶在欧洲仅有部分上流社会的贵族们才有条件饮用,红茶以奢饰品的姿态风靡欧洲。

 

不过各自经历几百年的发展,中国与国外对红茶的定义逐渐有了不同之处,中国的极品好茶,外国人未必喜欢,同样,中国人喝国外的红茶,也很难适口,这就牵扯到中外红茶的不同发展历史了。阿苏在这里暂时不展开说,以免跑题。对此有兴趣的朋友们可以在评论区讨论或留言,如果分歧较多,阿苏以后再细谈。

 

言归正传,阿苏家从九十年代开始做茶叶,至今三十年有余,从最初的小作坊到如今的生产企业,从手磨揉捻到现在的机械化标准生产,只专注于绿茶和红茶,单讨论红茶的冲泡,阿苏下面提供的方法,还是有可借鉴之处的。如有不妥的地方,诸位茶友尽可在评论区指出。

 

首先明确一点,红茶是一个非标准品,不同的红茶加工工艺有所不同,所以最适用的冲泡方式也不同。

红茶的冲泡方法

国内目前的红茶大致可分为六大类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶、窨花红茶、蒸压红茶和再加工红茶。虽然红茶的分类很细,但作为世界范围内销量最大、受众最广的茶类,自然也有其简易亲民的冲泡方式:400毫升水+2g红茶+3分钟杯泡,这种红茶冲泡方式,几乎适用于国内所有细分种类的红茶,而且可以冲泡多次。

以上说到的是一种日常易操作的普适性红茶冲泡方法。有的朋友喝红茶用盖碗或者紫砂壶冲泡,追求冲泡出一杯口感上佳的茶汤,并十分享受这种泡茶的乐趣。阿苏再结合自己做茶以及日常泡茶喝茶的经验,给大家两个冲泡红茶的一般性建议。

一是冲泡红茶可以采用偏高温的水,但是别用100摄氏度的开水,阿苏建议是90–95摄氏度的水。大家日常买到的红茶,大多数是一尖一两叶的茶青制作,而且红茶属于发酵程度很高的茶类,用温度较高的水冲泡,一来更容易让茶内的芳香物质得到释放、激发红茶的香气,二来更容易唤醒重发酵的茶叶,获得更舒适的冲泡体验。

红茶的冲泡方法

二是合理控制坐杯时间。盖碗或者紫砂壶冲泡红茶,需要适当坐杯,但这个时间不宜过长,因为红茶属于揉捻加工的茶类,在揉捻过程中茶叶细胞被破坏,所以冲泡时茶叶内物质很容易析出,如果坐杯时间过长,则茶汤容易发苦。按照一般盖碗或者紫砂壶的容量,100毫升的容量冲泡3克红茶,阿苏建议前五泡坐杯5秒,后面几泡茶适当增加坐杯时间3秒比较合适。

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