圣女小番茄怎么做最好吃？

咖喱圣女小番茄培根卷的做法

材料：圣女小番茄8个，培根2片，咖喱粉适量，黑胡椒粉适量。

做法：1、小圣女小番茄洗净待用，每片培根分成四份。

2、在培根上均匀地撒少许黑胡椒粉。

3、再撒少许咖喱粉。

4、用培根将圣女小番茄卷起，接口处插入牙签固定，放入烤盘，烤箱200度预热，烤15分钟左右，烤至培根表面稍有焦黄、吐油即可。

菠萝圣女小番茄酸甜排骨的做法

材料：排骨500克，菠萝半个，圣女小番茄6个，黄瓜一小段，鸡蛋1个，生粉若干，糖，醋，番茄酱，油，盐，酒，生抽，生姜。

做法：1、排骨用流动水冲泡至没有血水，沥干水分，放少量酒、盐、生粉、生抽拌匀，腌1个小时。

2、菠萝切小块，用淡盐水浸泡30分钟后，捞起沥干水分；黄瓜切小丁；圣女小番茄清洗干净后对半切开。

3、把鸡蛋磕进大碗，搅散，加入生粉，搅拌成糊状。

4、把鸡蛋糊倒进排骨中。

5、拌匀，让每块排骨都沾上鸡蛋糊。

6、小奶锅里放油，烧至大热，夹排骨放进锅里，一块一块地放，以免粘连，先大火炸下，等定型后再转小火炸熟。

7、分3次把排骨炸好，捞起沥油晾凉。

8、重新把油烧热，倒进排骨，大火复炸1分钟左右。

9、炸好的排骨沥干油。

10、用糖、醋、茄汁、水淀粉兑成调味汁，差不多有半碗。

11、热油锅，爆香姜片。

12、加入切丁的黄瓜，煸炒至黄瓜断生。

13、倒入调味汁，煮开，关火。

14、倒入炸好的排骨，翻拌均匀，让每块排骨都沾上调味汁。

15、倒入菠萝和圣女小番茄。

16、全部材料翻拌均匀即可。

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