胆固醇高能吃鸡蛋吗（胆固醇高吃什么可以降下来）
胆固醇高的人能不能吃鸡蛋？能吃多少？一篇说清
说起胆固醇，大家很容易联想到：油腻食物、过度肥胖、心血管疾病。
很多人体检查出胆固醇偏高后，决定改变饮食习惯，开始大量吃素，甚至荤腥肉类都不沾。
那么胆固醇偏高究竟该怎么吃？其中最受争议的鸡蛋，到底还能不能吃？今天就和大家说明白。
-本文作者-
完全可以，但要注意量。
虽然一个中等大小的鸡蛋，约有290毫克的胆固醇，算是胆固醇含量偏高的食物。
但只要注意控制量，胆固醇高的人也完全可以放心吃。
并且一个鸡蛋里含有的人体所需营养素，实在是太多了，比如 蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙以及锌 。
因此，一般建议高胆固醇人士这样吃鸡蛋：
既然胆固醇高的人可以放心吃鸡蛋。那么，他们真正不能吃的东西有哪些？推荐吃的食物又有哪些呢？
下面4张表格，总结了高胆固醇人士， 不建议吃、适量吃、可以吃、推荐吃 的常见食物：
1、不建议吃
不建议出现在日常饮食中，外出时也应少碰：
2、适量吃
一周1-2次，每次在4两（约200g）以内：
3、可以吃
每天都可摄入，每次控制在4两（约200g）以内：
4、推荐吃
更好每日摄入的食物中，都包含这些品类的食物：
除此之外， 坚持每天1杯纯牛奶 ，补充优质蛋白质。 （ps.不需要担心是否要喝脱脂牛奶，因为普通的1杯纯牛奶胆固醇含量大约也只有17。）
总结：
建议尽量少吃动物油脂、高糖高油类食品，适量吃一些海鲜，正常吃瘦肉和鱼，多吃蔬菜、豆制品、以及各种粗粮。
除了吃对饮食、吃好饮食，高胆固醇人群想要控制好胆固醇，还需要做到以下这些。
1、定期检查胆固醇指标
20-40岁的普通人
建议至少 每5年检查1次 胆固醇水平。
40岁以上的普通人
属于高血脂的高危人群，因此 更好1年检查1次 胆固醇水平。
指标边缘升高的朋友
胆固醇指标处在：
有可能发展成高胆固醇血症，建议 每半年检查1次 胆固醇水平。
指标出现异常的朋友
胆固醇指标处在：
属于高胆固醇血症，建议 每3个月检查1次 胆固醇水平。
2、控制体重，降低内脏脂肪含量
控制体重分为两种方式：饮食和运动。
方式一： 饮食
除了食用上述推荐的食物种类，均衡营养，降低内脏脂肪外。
还可以 适量饮茶 ，茶叶中的茶色素可以降低总胆固醇，其中 绿茶会比红茶的效果更好 。
方式二： 运动
每周运动3-5天，每次不少于半小时，可以是慢跑、快步走、骑单车等。
将体重控制在正常范围，即18.5 BMI 24。
所以各位朋友，从今天开始，放心吃鸡蛋，多多动起来吧。
胆固醇较高的人，是否可以吃鸡蛋？
胆固醇高的人并不是不能吃鸡蛋，而是要控制鸡蛋的摄入量。
由于鸡蛋里面的蛋黄含有的胆固醇比较高，因此对于鸡蛋需要适量地吃，适量地吃鸡蛋并不会增加胆固醇的水平，反而能提供人体需要的蛋白质、微量元素以及维生素等营养物质，而且人体也需要每天摄入一定量的胆固醇以维持生理的需要。但鸡蛋不可过多地吃，建议胆固醇高的人每天摄入鸡蛋不要超过1个。
胆固醇高的人要减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入，多吃蔬菜。平时还要积极地进行运动和控制体重，有些患者还需要给予药物降胆固醇治疗。
胆固醇高的人首先不能吃的食物就是肥肉和动物的内脏，其次油炸食品也是一定不要过多的食用，再就是一些糕点类的食物由于含油脂量较多，也不适合胆固醇升高的人进行食用。
胆固醇高的人如果继续食用含有油脂高的食物会加重冠状动脉粥样硬化的形成，使心脏出现冠心病，出现心绞痛，甚至急性心肌梗塞的发作。
如果是颈部的血管已经有了动脉的硬化，也可以导致颈部血管出现闭塞，严重的影响了颅脑的供血，而出现脑梗塞或者使患者出现头晕、乏力等症状，所以胆固醇高的人尽量的要减少高油高脂食物的摄入。
可以吃以下这几种食物，具有良好的降胆固醇功效：之一种，海带，海带中含有丰富的牛磺酸，可以抑制人体对胆固醇的吸收；第二种，韭菜，韭菜中含有丰富的胡萝卜素和纤维，可以清除体内中多余的脂肪；第三种，鱼类，鱼类中含有的脂肪酸具有养心的功效；第四种，玉米，玉米中所含有的卵磷脂可以降低血清中胆固醇的含量。
胆固醇高能吃鸡蛋吗？一天几个更好？
胆固醇高，最主要的危害就是会导致动脉粥样硬化等心血管疾病，而鸡蛋相对来说是含胆固醇较高的食物，胆固醇高但没有心血管疾病的人，可能吃鸡蛋也不会怎么样，最多就是化验血脂时，胆固醇指标会偏高。那么心血管疾病患者能不能吃鸡蛋呢？这可能是我们更关心的话题。
有人说心血管疾病患者不能吃鸡蛋，是真的吗？其实凡事不能走极端，心血管疾病患者是可以吃鸡蛋的，但是要适量。
鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质，是老少皆宜的食品。但是鸡蛋黄中胆固醇的含量较高，一个鸡蛋黄约含胆固醇200 mg 。
大量研究已证明，血中胆固醇水平升高与动脉粥样硬化性心血管疾病的发病率增高密切相关。为明确鸡蛋与心血管疾病发病风险之间的关系目前已完成的许多研究，但研究结论尚不一致。
中国慢性病前瞻性研究平均随访了8.9年，认为与几乎不吃鸡蛋的人相比，每天摄去不超过1个鸡蛋（每周5个鸡蛋）可以降低心血管疾病风险。
中国动脉粥样硬化性心血管疾病风险预测研究通过对我国15个省份10万余人的长期随访发现，适量食用鸡蛋者（每周3~6个）的全因死亡和心血管疾病风险更低。
但是，韩国一项平均随访7.9年的队列研究发现，2型糖尿病患者增加鸡蛋摄入会升高心血管疾病风险，而在无糖尿病的人群中未发现鸡蛋摄入与心血管疾病风险的关联。
2019年，美国人群6项队列研究原始数据的汇总分析显示，膳食胆固醇及鸡蛋摄入量增加，可显著增加心血管疾病发生风险和全因死亡风险。既往有多项研究发现膳食胆固醇摄入的增加与血液总胆固醇水平的升高相关。
随着我国人民生活水平提高，我国人群的血清总胆固醇平均水平仍呈上升趋势，与此同时与血脂异常相关的心脑血管疾病也在逐年上升。
因此，2020中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南建议：我国居民仍需控制高胆固醇食物的摄入，建议一般成年人每周摄入鸡蛋3~6个。对高胆固醇血症和心血管疾病高危人群，建议每天膳食胆固醇摄入＜300 mg （约1个鸡蛋黄）。如果摄入动物内脏、红肉、虾等其他含胆固醇较高的食物，则应减少鸡蛋的摄入量。
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