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当归的功效与用法(当归起什么作用)

分类:健康饮食 2023-03-25
导读: 当归的功效与用法(当归起什么作用)--当归的功效与作用 当归怎么吃效果更好 1 当归的功效与作用 1 当归调经、治痛经 痛经是青年女性常见得一种表现,不通则痛,现代研究表明,当归具有缓解子宫平滑肌痉挛的作用,可活血化瘀,能缓解女性痛经的问...
当归的功效与用法(当归起什么作用)

当归的功效与作用 当归怎么吃效果更好

1 当归的功效与作用

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当归调经、治痛经

痛经是青年女性常见得一种表现,不通则痛,现代研究表明,当归具有缓解子宫平滑肌痉挛的作用,可活血化瘀,能缓解女性痛经的问题。

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当归养血、活血又养颜

人到中年,闭经、黄褐斑、蝴蝶斑等也会悄然而至。中医认为,当归能促进血液循环,保持血液通畅。孙思邈在《千金翼方》中就有记载,当归是抗老消斑、美容健肤的“妇人面药”。

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当归补血功效强

在补血方面,当归尤其适合血虚、血少的人。血虚的表现很多,如面色苍白或者萎黄、头晕眼花、容易疲倦等。

当归怎么吃效果更好

当归的使用 *** 有很多,除了直接入药之外,我国民间还有许多其他的用法,同样能够发挥他的功效,例如泡酒、入菜等。

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当归酒

材料:当归、白酒。

做法:将当归清洗干净之后放入罐子之中,随后倒入准备好的白酒,密封后放入阴凉位置,大约半个月之后就能够服用了。

功效:当归酒是我国民间一种常见的当归使用 *** ,不仅具有很好的活血补血的作用,同时赋予了白酒更加多层次的味道享受。不过需要特别注意的是,当归酒虽好,千万不能够贪杯,否则很容易出现上火的情况。

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当归羊肉汤

原料:羊肉500克、当归15克、生姜、米酒、盐各适量。

做法:羊肉放入沸水内祛腥、捞起、冲净、沥水备用,将当归、生姜洗净,生姜用刀背拍裂、切段,然后把羊肉、姜、当归一道盛入锅,加水至盖过材料,煮沸转小火续炖40分钟,起锅前加盐、米酒调味即可食用。

功效:当归生姜羊肉汤出自《金匮要略》,中医认为,此汤有补血温中、祛寒保暖、镇静止痛的功效,有助于产后复元。

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当归猪肉汤

原料:当归20g、黄芪10g、干姜、猪瘦肉200g。

做法:猪肉冷水入锅,将猪肉煮沸去掉血水洗净备用,然后把洗好的当归、干姜、黄芪放入炖锅内,放入适量清水,大火烧开后约20分钟,再改文火慢炖1~2小时即可开锅食用。

功效:随着年龄的增长,老人的身体机能退化,血液流通性下降,气血也大不如前。因此,适当吃点活血益气的当归药膳很有必要。当归猪肉汤不仅能促进老人血液循环,养血活血,还对缓解老人便秘、肠道疾病等有一定帮助。

当归的用法与八大好处当归如何正确食用

当归为伞形科多年生草本植物当归的根,既能补血,又可活血,那么当归的使用 *** 你掌握了吗?以下是由我整理关于当归的用法的内容,希望大家喜欢!

当归的用法

煎服,6-12g。补血用当归身,破血用当归尾,和血用全当归。当归生用以润肠通便力胜,多用于便秘肠燥;酒制当归补血活血力强,多用于血虚体亏,月经不调,跌打伤痛;当归炒炭后其止血力强,可用于治崩中漏下。

当归的食用法

当归茶

配料:当归片10-15克,红茶5克。

做法:烧开3大杯水,将当归片加入,小火煎煮2分钟左右,加入红茶冲泡3分钟,即可饮用。

功效:补血、活血、调经。适应月经不调,痛经,功能性子宫出血等症。

当归酒

配料:当归50克,白酒500克。

做法:将当归浸入白酒中7天即可饮用。每日2次,每次饮10毫升。

功效:补血和血,行气止痛。适用于血虚血瘀,月经不调及筋脉失养引起的疼痛

当归煮蛋

配料:当归、鸡蛋。

做法:先将鸡蛋煮熟后,除去外壳,用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔,再加当归和水一起煎煮。

功效:补气补血,适合身体虚弱、月经不调的女性。

当归生姜羊肉汤

配料:当归30克,生姜30克,羊肉500克。

做法:直接将材料洗净切好后,放入砂锅内,大火煮沸后,小火炖一个半小时至羊肉熟烂即可。

功效:养血温中,调经止痛。适用于血虚有寒,腹部冷痛,妇女产后虚寒腹痛或虚寒性痛经等病证

当归的相关配伍

1、治大便不通:当归、白芷等分为末,每服二钱,米汤下。(《圣济总录》)

2、调益荣卫,滋养气血,治冲任虚损,月水不调,脐腹㽲痛,崩中漏下,血瘕块硬,发歇疼痛,妊娠宿冷,将理失宜,胎动不安,血下不止,及产后乘虚,风寒内搏,恶露不下,结生瘕聚,少腹坠痛,时作寒热:当归(去芦,酒浸,炒)、川芎、白芍药、熟干地黄(酒洒蒸)各等分。共为粗末。每服三钱,水一盏半,煎至八分,去渣热服,空心食前。(《局方》四物汤)

2、治室女月水不通:当归(切,焙)一两,干漆(炒烟出)、芎䓖各半两。上三味捣罗为末,炼蜜和丸如梧桐子大。每服二十丸,温酒下。(《圣济总录》当归丸)

3、治产后腹中㽲痛,并腹中寒疝虚劳不足:当归三两,生姜五两,羊肉一斤。上三味,以水八升,煮取三升,温服七合,日三服。(《金匮要略》当归生姜羊肉汤)

4、治妊娠胎动不安,腰腹疼痛:当归半两(锉),葱白一分(细切)。上二味,先以水三盏,煎至二盏,入好酒一盏,更煎数沸,去渣,分作三服。(《圣济总录》安胎饮)

5、治汤泼火烧疮,疼痛甚者:白蜡一两,麻油四两,当归一两半(生锉)。先将油煎当归令焦黑,滤去滓,次入蜡,候消,相次急搅之,放冷入磁盒中收,以故帛子涂贴。(《圣惠方》神效白膏)

当归的八大好处

祖国医学认为,当归味甘而重,故专能补血,其气轻而辛,故又能行血,补中有动,行中有补,为血中之要药。因而,它既能补血,又能活血,既可通经,又能活络。凡妇女月经不调,痛经,血虚闭经,面色萎黄,衰弱贫血,子宫出血,产后瘀血,例经(月经来潮时,出现口鼻流血)等妇女的常见病,都可以用当归治疗。当归是中医中的最常用药多用于煲汤,特别对贫血患者是更好的。还能显著促进机体造血功能,升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量 。

补血养血

当归味甘而重,故专能补血,为补血之一药,适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。当归与熟地、白芍、川芎配伍,组成补血代表方——“四物汤”,有调经补血之功,尤其适于产后血虚的调治 。

润肠通便

中医认为精血同源,血虚者津液也不足,肠液亏乏易致大便秘结。当归可润肠通便,常与麻仁、苦杏仁、大黄合用治疗血虚便秘;与防风、川芎、芍药、大黄、薄荷叶、麻黄等组成防风通圣散,可泻热通便 。

调经活血

当归气轻而辛,故又能行血,既可通经调经,又能活络止痛,尤其适合女性使用,特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证,被古人称为“妇科圣药”。与桃仁、红花、熟地黄、白芍、川芎配伍,组成妇科名方——桃红四物汤,常用于经期提前、痛经 。

对子 宫平滑肌的作用

当归挥发油对离体子宫均有抑 *** 用,使节律性收缩呈弛缓状态,并对抗子宫收缩 。

抗癌作用

当归可广泛用于各种肿瘤,尤其是妇科肿瘤,以气血停滞、瘀血凝聚者最宜。对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者,亦可选用当归,以扶正抗癌 。

抗老防老

当归煎剂对小鼠学习记忆具有明显的影响,用ㄚ迷宫法测定,当归能改善三氯化铝所致的痴呆,降低痴呆小鼠脑的过氧化酯质水准,和 B型 单胺氧化的活性,能治疗老年痴呆症。

防治冻疮

中医认为冻疮虽然病在皮肤上,其实多为素体阳气不足,外寒侵袭,阳气不伸,寒凝血淤而致。因此治疗上常采用温经散寒、活血化淤、消肿止痛。当归生姜羊肉汤出自《伤寒杂病论》。方中当归养血活血,生姜温阳散寒,羊肉补虚生血,全方共济养血活血、温阳散寒之效 。

免疫作用

当归及其萃取物阿魏酸钠和当归多醣对单核-巨噬细胞系统有明显的 *** 作用,对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用。当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用 。

当归的功效与作用及食用 *** (2)

……

当归对受毒物影响的损伤肝细胞表现为抗损伤效应,广泛地保护肝脏,可显著降低反映肝脏受损指标的ALT(GPT)达40%至60%,降低肝细胞膜受损程度20%,有时甚至可使肝细胞膜恢复正常,同时还可以恢复肝糖原有的含量。

平喘作用。

中医认为,当归主治咳逆上气。现已证明,当归成分正丁烯夫内酯和藁本内酯对气管平滑肌具有松弛作用;并能对抗组胺-乙酰胆碱引起的支气管哮喘。

调经养血。

中医界里有一句谚语,十个女人九个当归。当归是女人调经养血养颜必不可少的一味药。当归性温,味甘辛微苦,对于月经不调,眩晕头痛,心悸,肢体麻木等女人的常见病症有着很好的治疗作用。

美容佳品。

现代研究发现,当归含有大量的挥发油、维生素、有机酸等多种有机成分及微量元素,实验研究表明,当归能扩张外周血管,降低血管阻力,增加循环血液量等。人体内的酪氨酸酶能产生导致雀斑、黑斑、老人斑的黑色素,其活性越高,则老年斑的出现愈早,而且数量也越多。近年来,医学家对中国唐代孙思邈著的《千金翼方》中抗老消斑、美容健肤的“妇人面药”进行了科学验证,从中筛选出使用频率更高的药物,结果表明,当归的水溶液抑制酪氨酸酶活性的功能很强,因而能抑制黑色素的形成,对治疗黄褐斑、雀斑等色素性皮肤病收效良好,具有抗衰老和美容作用,有助于使人青春常驻。将当归添加到美容霜、祛斑霜中,以及胶囊雪菲中以求得营养皮肤,防止皮肤粗糙,防治粉刺、黄褐斑、雀斑等作用,经观察无任何副作用。当归还能促进头发生长,用当归制成的护发素、洗发膏,能使头发柔软发亮,易于梳理。

其它作用。

外科亦用此药,对于肿疡期的散瘀消肿,溃疡期的养血生肌,都有着良好的疗效。

当归的吃法

(一)当归吃法搭配

主要以辅疗形式添加到粥,汤中。

一般生用,为加强活血则酒炒用。又通常补血宜当归身,破血宜当归尾,止血宜当归炭,酒制可增活力之力;和血(补血活血)用全当归。

心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者,可与熟地、白芍、川芎配伍 ,则补血之力更强。

月经不调,属肝郁气滞,经来先后无定期者,可与柴胡、白芍、白术等同用。

年老体弱、产后以及久病血虚肠燥便秘者,可与火麻仁、枳壳、生地等配伍。

(二)当归常见做法

当归凤爪

材料:

鸡爪半斤,当归片四片,人参一小段,小茴香适量,香叶两片,枸杞一抓,盐少许。

做法:

(1)新鲜的鸡爪买回来去脚趾甲,剁小块,在清水里泡20分钟慢慢再洗干净

(2)锅里放水,同时放入鸡爪焯水3分钟短生马上关火。

(3)取出来的鸡爪立刻用自来水流水冲凉,保持皮的口感。

(4)准备当归片,人参。

(5)锅里再重新倒入能末过鸡爪面的水, 放入4的材料.开火。再放入适量的小茴香和两片香叶加盐煮半个小时。半个小时候后,放入枸杞,煮一分钟。

(6)关火浸半个小时,然后就可以出锅开吃了,喜欢的盆友们还可以加入适量的葱花。

当归粥

材料:

当归5克大米半碗红糖一小勺

做法:

(1) 大米洗净,加水先浸泡;

(2) 米泡好后,先把当归用水清净一遍,去掉浮尘,放入砂锅内加水,大火煮滚后,转小火煎半小时;

(3) 当归煎好后,过滤掉残渣,再将米滤去水,倒进锅内,煮到米烂开花;

(4) 最后再加点红糖,再煮几分钟即可。

当归炖鸡

材料:

乌鸡1只,当归5g,枸杞5g,红参20g,油适量,盐适量。

做法:

(1)乌鸡洗干净后,斩大块,锅内置凉水焯。

(2)红参洗净,掰小,准备当归洗净。

(3)把所有材料放进锅里,加足清水。

(4)电炖锅工作2小时——3小时。

(5)下枸杞,煮10分钟左右,下盐,可以喝啦~

当归煮鸡蛋

材料:

鸡蛋三只,当归九克,水适量。

做法:

(1)鸡蛋放入锅中,加冷水没过鸡蛋,加少量盐搅拌,水烧开后小火煮10分钟(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出,盐可以使蛋白质凝固)

(2)鸡蛋捞出,用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。用牙签或者针,在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮,更容易渗到鸡蛋内)

(3)将当归放入锅中,加3碗水,放入鸡蛋。大火煮开,小火炖,煮汤至一碗即可。

(5)盛出即可享用,吃鸡蛋喝汤。

当归补血汤

材料:

当归15克,黄芪10克,红枣15克,鹌鹑蛋4颗,冰糖20克。

做法:

(1)把材料准备好。红枣洗干净去核。黄芪、当归用清水泡浸5分钟后用清水冲洗干净。

(2)鹌鹑蛋加水煮熟。剥去外壳。

(3)把鹌鹑蛋除外的所有材料倒进锅中,加入适量清水。

(4)大火煮后转中小火,煮10分钟后加入鹌鹑蛋,再继续煮10分钟,熄火,焖10分钟。

(5)装碗开吃。

当归党参陈皮瘦肉汤

材料:

党参25g,当归头25g,陈皮少许,红枣4枚,瘦肉(羊肉,猪肉)250g, 盐适量。

做法:

(1)党参和当归分别洗净。党参切段,当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去核备用。当归入药,分为全当归、当归头、当归尾三种。由于各部位挥发油含量不一,所含微量素略有差异,故功效也稍有不同,当头补血养血;全归补血活血;当尾活血化瘀。

(2)瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入以上全部材料,为了食用方便,您可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。

(3)改用小火煲3小时,喝的时候可以加入适量的盐。

当归四逆汤

材料:

当归(12克)、桂枝(9克)、 芍药(9克)、 细辛(3克)、 通草(6克)、 大枣(8枚、擘[bo])、 炙甘草(6克)。

做法:

上七味,以水八升,煮取三升,去滓,温服一升,日三服(现代用法:水煎服)。

煎药的正确程序:

先把抓回的中药 放入砂锅里,然后加入凉的饮用水,浸泡20~30分钟,再加水没过药物,将药砂锅放在炉火上用中火煎煮。一般情况分两次煎煮,之一次煎煮后,把药液倒出150~200毫升,叫头煎药:然后,再加温水适量(若药渣放凉再煎煮时应放凉水),进行第二次煎煮,叫二煎药。有时也可以再加水,煎煮第三煎,或是第四煎。这要按照医生的要求去做。

当归禁忌

用量过大。口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应,停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应,可自行缓解。大剂量给药,可使实验动物血压下降,剂量再加大则血压骤降,呼吸停止。当归乙醚提出物毒性较强,少量即可造成实验动物死亡。临床使用当归不可过量,服药后也应注意有无不良反应。

过敏反应。有报道复方当归注射液穴位注射引起过敏性休克。

用药不当当归辛香走窜,月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。

热盛出血患者禁服,湿盛中满及大便溏泄者慎服。

大肠滑泻、阴虚火旺、舌苔厚腻者忌食。

当归的选购与保存

质量较佳的当归主根呈圆柱形,长15米,表面凹凸不平,呈黄棕色或棕褐色,下部有多条支根,多扭曲。质地柔韧,断面呈黄白色或淡黄棕色,皮质较厚,有裂隙及棕色油点,形成层呈黄色、棕色环状,木质部分颜色较淡,有棕色放射状纹理。以干爽、干净、无霉点和有香气者为佳。当归受潮后易发霉变色,又易生虫,故需要放在干燥阴凉处,更好密封保存。

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