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家常炖排骨的做法最简单(土豆炖排骨的做法最简单)

分类:美容减肥 2023-03-25
导读: 家常炖排骨的做法最简单(土豆炖排骨的做法最简单)--家常排骨怎样炖好吃又简单 家常排骨炖好吃又简单的做法如下: 用料:小排适量、大芋头大半个、大葱,大蒜,八角,香叶,花椒,盐适量、冰糖。适量。 步骤: 1、排骨斩成段,用冷水浸泡1个小时,以便去除血...
家常炖排骨的做法最简单(土豆炖排骨的做法最简单)

家常排骨怎样炖好吃又简单

家常排骨炖好吃又简单的做法如下:

用料:小排适量、大芋头大半个、大葱,大蒜,八角,香叶,花椒,盐适量、冰糖。适量。

步骤:

1、排骨斩成段,用冷水浸泡1个小时,以便去除血水,大芋头去皮。

2、大葱切段,大蒜剥皮,芋头切成大块。

3、炒锅中放入冷水,排骨,葱段,大蒜八角,香叶和花椒。水要多放一些,然后开大火烧开。

4、等烧开后撇去浮沫,然后转小火,盖上锅盖煮上50分钟左右。

5、用筷子插一插肉,感觉肉软了就可以加入芋头块了,大火烧开,转中小火盖上锅盖煮上30分钟。

6、芋头煮了20分钟后加入盐。盖上锅盖继续煮。

7、最后打开锅盖,加入少许冰糖提味儿,把汁收浓就可以了。

8、十分美味的芋头排骨就完成了。

9、糯糯的芋头,搭配排骨,特别的好吃。

家常炖排骨的做法

炖排骨的做法如下:

主料:排骨500g。

配料:玉米1根、胡萝卜1根、豆角100g、姜1小块、桂皮1根、八角2个、花椒20粒。

调料:黄豆酱3大勺(45ml)、白糖15g、盐少许。

做法:

1、玉米切成段,胡萝卜切成滚刀块,豆角剔除筋后掰成5厘米上的段,姜切片,各种香料放入炖煮包中。

2、锅中烧水,水开后放入排骨,大火煮至出现浮沫,排骨变白后,用漏勺捞出;汤锅洗净后,重新加入排骨,倒入开水,水量以没过肉表面为准。

3、加入三大勺黄豆酱。

4、再加入白糖;放入姜片和炖煮包,加盖用中火慢炖。

5、汤汁沸腾后,转小火,煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜,继续煮10分钟,根据个人口味调入适量盐即可。

家常炖排骨的做法?

原料:土豆、排骨、大蒜、八角、桂皮、草果、肉桂、白芷、花椒、香叶、生抽、老抽、盐、白糖。

做法步骤:

第1步、排骨切段用泡水,泡出血水后洗干净沥干水备用。

第2步、土豆去皮滚刀切块备用。

第3步、大蒜切块备用。

第4步、沥干水的排骨加入盐、生抽、花生油,搅拌均匀后腌制15分钟。(因为排骨没有焯水,所以要腌制一下。一是入味,二是去腥)。

第5步、起干净锅热油炒香大蒜后加入八角、白芷、香叶、桂皮、草果、肉蔻、花椒炒香。

第6步、加入腌制好的排骨翻炒。

第7步、排骨变白后加入老抽,生抽,白糖翻炒均匀。

第8步、加入开水煮。

第9步、大火煮开后转小火煮至排骨肉质稍软。

第10步、加入土豆继续焖煮。

第11步、土豆稍微可以咬动时转大火收汁。

第12步、加入盐调味即可出锅。

第13步、出锅

家常炖排骨的做法最简单

家常炖排骨的做法:

主料:排骨750克。

辅料:老抽6勺、黄酒3勺、白砂糖35克、盐3勺、葱1段、姜1块、桂皮5克、香叶8片、八角5枚、干辣椒角4枚、醋1茶匙。

步骤:

1、用刀的工具有捞勺、菜铲、菜刀、砍刀、汤勺、茶匙。

2、排骨斩段清水浸泡15分钟,其他辅料称量取量。

3、排骨焯水去血水浮沫。

4、捞出备用。

5、锅内倒油小火炒糖。

6、糖变黄化开时倒入排骨及老抽翻炒上色。

7、转大火收汁并继续翻炒。

8、炒好的排骨已上色,倒入电压力锅。

9、加入盐,料酒,大料,葱姜,倒入没过排骨2/3的清水。

10、选择食材为排骨,烹饪方式为闷炖。

11、肉烂骨香。

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