12种食物有效降低胆固醇（降胆固醇最快的十种食物）
吃什么东西能降低胆固醇
刘安柏降胆固醇的食物1、大蒜和元葱是国际及我国公认的降低胆固醇食物，因而可辅助治疗冠心病及动脉硬化症。2、含维生素A与含维生素E的食物配合食用，如各种绿色蔬菜和植物油同用，可降胆固醇。3、蘑菇和茄子加瘦肉一起烹调，世界营养学家认为是更佳的脱胆固醇食物。4、牛奶、海带均有降胆固醇作用。经常食用下列食品有抗癌作用1、蔬菜类：萝卜、胡萝卜、芹菜、菜花、油菜、大葱、元葱、大蒜、豆芽菜、土豆。2、豆制品：各种豆制品如豆腐、干豆腐。3、水果类：杏、桃、苹果、批把、香蕉。4、动物肝脏：羊肝、牛肝、猪肝、鸡肝等。5、蕈类：蘑菇、香菇、木耳、银耳。6、含纤维素多的各种杂粮。@刘安柏
胆固醇偏高吃什么食物可以降胆固醇
胆固醇长期升高得不到控制，多余的胆固醇就会在动脉血管壁内沉积，形成了动脉硬化，引发心脑血管疾病。如果出现高胆固醇的现象，就需要立即控制胆固醇含量，比较适合大家的控制 *** 就在饮食上了。下面我们就来看看胆固醇偏高吃什么食物可以降胆固醇。
胆固醇偏高吃什么食物可以降胆固醇
1.葡萄
葡萄、葡萄汁里面含有丰富的白黎芦醇，这也是一种能够降低胆固醇的天然物质。有实验表明，葡萄除了能够降低胆固醇之外，另外也可以有效的抑制血小板聚集。
3.苹果
苹果营养丰富，常吃苹果可以降低胆固醇，保护心血管。这是因为苹果中含有大量的果胶、纤维素以及维生素C，常吃苹果，可以帮助降低对人体有害的低密度脂蛋白胆固醇，保护人体心血管的健康。
6.豆类
降低胆固醇的 *** 有哪些？降低胆固醇吃什么好？
拥有胆固醇患者吃的东西是很讲究的，想要合理的控制好胆固醇是有 *** 的，饮食搭配很重要，营养专家精选推出6种食物，让你吃的健康又营养，帮助你有效降低坏胆固醇。
控制胆固醇 *** 很重要
胆固醇是体内合成荷尔蒙的原料、制造维生素D的物质，也是组成细胞膜的要素。胆固醇根据特性的不同，分成「好胆固醇」（LDL）和「坏胆固醇」（HDL），而需要控制的是容易附着在血管壁，导致动脉硬化和心血管疾病的坏胆固醇！
胆固醇有7至8成由肝脏自行合成，只有2至3成来自于食物。即使如此，因为每个人体质不同，建议高胆固醇食物还是适量摄取比较好，同时可补充有助降胆固醇的饮食。
6种食物搭配吃降胆固醇
以下提供6种有助减少坏胆固醇、有益心血管健康的食物，别忘了还要搭配充足的膳食纤维，并且适度运动，降胆固醇的效果才会更好哦！
1、黄豆制品：零胆固醇、富含大豆异黄酮
想要降低胆固醇，就要减少饱和脂肪的摄取量，而饱和脂肪酸含量较丰富的食物包含红肉、全脂牛奶、奶油、干酪、椰子油等，过量摄取容易增加坏胆固醇。
建议适度以不含胆固醇的黄豆和其制品，如豆腐、豆浆等代替红肉和奶类。另外，黄豆中的大豆异黄酮也有助降低坏胆固醇。
2、马哈鱼
富含omega-3脂肪酸的马哈鱼，有助降低坏胆固醇、三酸甘油酯，同时增加好的胆固醇。同样富含这种健康油脂的鱼类还有金枪鱼、鲭鱼、鲱鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等。
3、综合坚果
坚果主要含有丰富的单元不饱和脂肪酸，有助提高好的胆固醇，同时降低坏的胆固醇，帮助降低血脂，维护心血管健康。另外，坚果也含有一些多元不饱和脂肪酸，比如omega-3脂肪酸，以核桃含量最多。一般来讲，有适度吃坚果习惯的人，罹患心脏疾病的风险比较低。
4、茶
茶含有丰富的类黄酮等抗氧化物，有助预防坏胆固醇堆积在动脉壁上，因此能降低血压。另外，许多研究证实，茶能帮助放松血管，预防血栓。
5、酪梨
酪梨富含单元不饱和脂肪酸，有助增加好胆固醇、降低坏胆固醇。另外，酪梨还含有一种叫做「β-谷固醇」（β-Sitosterol）的植物固醇，有助降低从食物中吸收的胆固醇。
6、大蒜
大蒜可以降低胆固醇，预防血栓、降血压、预防感染。研究发现，大蒜有助预防胆固醇沉积在动脉壁上，进而预防动脉硬化。
降低胆固醇的食物有哪些
降低胆固醇的食物有哪些
降低胆固醇的食物有哪些，胆固醇变高对于我们人体来说是有一定的危害性的，所以降低胆固醇也是非常重要的时期。可以利用食物来降低，那么降低胆固醇的食物有哪些，下面是相关介绍一起了解一下吧。
降低胆固醇的食物有哪些1
1、豆类食物
（1)绿豆
绿豆所含的植物甾醇结构与胆固醇相似，植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶，使胆固醇不能脂化而减少肠道对胆固醇的吸收，并可以通过促进胆固醇异化或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径，使血清胆固醇含量降低，有效降低血脂。
降胆固醇吃法：取100克苦瓜，洗净切块，绿豆50克洗净，浸泡30分钟，适量陈皮洗净，在锅中加适量水，煮沸后放入苦瓜，绿豆，炖约30分钟，至绿豆熟即可。
食用注意：绿豆不宜煮的过烂，以免有机酸和维生素遭到破坏，降低功效；煮绿豆忌用铁锅，因为豆皮中所含的单宁质遇铁会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆汤汁变黑，影响味道，还会影响人体的消化吸收。
（2)黄豆
黄豆富含皂苷，可以消耗胆酸，胆酸消耗后需要动用体内的胆固醇继续制造胆酸以补充胆酸，从而促进了胆固醇的代谢；黄豆还富含亚油酸，不饱和脂肪酸，均具有降低血液中胆固醇的作用，可减少动脉硬化的发生，预防高血压，冠心病等疾病。
降胆固醇吃法：取黄豆100克，用清水浸泡8小时备用，猪蹄300克用沸水烫后拔毛，切块，将猪蹄放入锅中清水，姜片一起煮沸，撇去浮沫。再加入黄豆，10克黄酒，葱段适量，改小火焖煮至猪蹄半酥后加入食盐，再煮1小时即可。
食用注意：黄豆不可生吃，有毒，食用不完全熟的黄豆可能出现腹胀，腹泻，呕吐，发烧等不同程度的食物中毒症状。
2、蔬菜类食物
（1)白菜
白菜中含有丰富的维生素C，可以减少血液中胆固醇的含量，使血液流通顺畅，此外，白菜中所含的膳食纤维可以帮助人体排除多余的胆固醇，降低血脂。
降胆固醇吃法：取100克小白菜清洗干净，豆腐100克洗净，切成小块，锅中倒入植物油，烧至七成熟，下葱花，花椒粉炒出香味，放入豆腐和适量水烧开，再放入白菜煮2分钟，用食盐和鸡精调味即可。
食用注意：隔夜的熟白菜不要吃，因为隔夜的白菜会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体内会转化成致癌物质亚硝胺；腐烂的白菜也含有亚硝酸盐，亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至危及生命。
（2)魔芋
魔芋中的膳食纤维在肠胃中能吸收水分膨胀，增强饱腹感，形成胶状物质，延缓脂肪的吸收，从而使血脂含量逐渐下降，同时膳食纤维还能促进胆固醇转化为胆酸，减少胆酸通过肝脏再循环，从而降低胆固醇浓度，抑制胆固醇浓度的'上升。
降胆固醇吃法：取魔芋150克，洗净切丝，黄瓜20克洗净切丝，火腿20克切丝，将魔芋丝放入滚水中汆烫后捞起，沥干水分，和火腿丝，黄寺，姜丝，葱段益气放入碗中，加入鸡精，食盐，白糖，香油搅拌均匀即可。
食用注意：生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用，并且每次食用不宜过多；魔芋经过加工后，会流失一些矿物质，维生素，因此更好搭配富含矿物质和维生素的蔬菜一起食用，才能提高营养价值。
3、水果类食物
（1)山楂
山楂中的有机酸和维生素C含量较高，可以调节脂质代谢，增加或促进体内脂质的转化与排泄，能降低血清胆固醇及甘油三脂，有效防止动脉粥样硬化。
降胆固醇吃法：取山楂100克洗净，去籽和蒂，瘦牛肉250克洗净，切块，放入开水中焯去血水，炒锅中倒入植物油烧至七成热，下葱花，花椒粉炒出香味，放入牛肉块翻炒均匀，倒入开水和山楂，
用小火炖熟，用食盐和鸡精调味即可。
食用注意：山楂不宜空腹食用，否则会对胃黏膜造成不良 *** ，加重原有的胃痛；在炖肉的时候放山楂，
既能解油腻，还可以使肉熟的更快，而且还能帮助高脂血症患者体内胆固醇转化。孕妇不宜吃山楂，因为山楂能 *** 子宫收缩，容易诱发流产。
（2)柚子
柚子含有丰富的果胶，能降低血液中低密度值蛋白水平，所含的大量维生素C能降低血液中的胆固醇含量，因此可以有效降低血脂，防治动脉硬化。
降胆固醇吃法：取柚子肉200克切块，童子鸡一只宰杀去毛，去内脏，冲洗干净，将柚子肉塞入鸡腹中，放入砂锅内，加姜片，葱段，食盐，料酒，香油和适量水炖熟即可。
食用注意：在服用降压药期间不能吃柚子，或喝柚子汁，否则可能发生血压骤降等严重毒副反应，此外，移植患者不宜吃柚子，会影响免疫抑制剂的功效；柚子做成柚子茶饮用，不但可以分解掉油脂中不利于人体吸收的成分，还会增加人体所需的微量元素。
4、水产类食物
（1)带鱼
带鱼中富含烟酸和维生素B2，烟酸能参与脂肪代谢，可以减少血液中的低密度脂蛋白及甘油三脂，还可以增加高密度脂蛋白，所含的维生素B2有益于破损血管的修复，使胆固醇不易沉积，促使血液中的脂肪加速排出。
降胆固醇吃法：取带鱼500克清洗干净，两面划十字花刀，切段，将带鱼块装盘，放入葱丝，姜片各10克，料酒20克，食盐，鱼露各5克，上蒸笼蒸15分钟即可出锅食用。
食用注意：带鱼的鱼鳞含有丰富的蛋白质，磷脂，铁等营养素，且鱼鳞中的不饱和脂肪酸有防治高血压及冠心病的功效，因此在烹饪带鱼时不要刮掉鱼鳞。带鱼属发物，患有疥疮，湿疹等皮肤病或皮肤过敏人群忌服。
（2)金枪鱼
金枪鱼中的EPA，蛋白质，牛磺酸均具有降低胆固醇的功效，能有效减少血液中的“坏胆固醇”，增加“好胆固醇”，从而预防因胆固醇含量高引起的疾病。
降胆固醇吃法：取金枪鱼150克去掉油分，甜玉米粒250克，煮熟后沥干水分，洋葱，胡萝卜各40克，黄瓜60克，分别洗净切成小丁，在热锅中加入橄榄油5克，放入胡萝卜丁煸炒，将煸炒好的胡箩卜丁和金枪鱼，洋葱丁，黄瓜丁一起放在盛玉米的大碗中，加入柠檬汁，食盐拌匀即可。
食用注意：金枪鱼的更佳食用 *** 是生吃，吃金枪鱼的时候搭配一些绿叶蔬菜，可以使营养互补，促进吸收，但是肝硬化患者忌吃金枪鱼。
5、鸡蛋
鸡蛋虽然胆固醇含量高，但是同时也含有丰富的卵磷脂，可以使“坏胆固醇”和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁沉积。
降胆固醇吃法：取水发木耳30克洗净，切碎，鸡蛋一个打碎，加少许食盐调味，并倒入适量白开水搅拌均匀，并将切碎的黑木耳放入蛋液中，锅内加水烧开，将备好的蛋液隔水蒸十分钟，关火即可，将5克枸杞洗净放在蒸蛋上即可食用。
食用注意：鸡蛋不宜吃太多，吃太多不但不利于肠胃消化，还会增加肝，肾负担。
6、胆固醇过高的危害
1、会加快前列腺癌的生长速度，会引发肾衰竭脂类的肾脏疾病。
2、会减少人的寿命，尤其是男性的寿命同时和血管有关的中风几率会随着增加。
3、会阻塞心脏动脉和使其变窄，更容易引发心脏病。
4、会使骨质疏松症的可能性变高，同时过多摄入胆固醇可导致牙周病、牙和牙隙之间的沟隙会扩大。由此可见，胆固醇高的患者要及时到医院进行治疗，以免延误病情，导致病情恶化。
降低胆固醇的食物有哪些2
1、菠菜
菠菜中的膳食纤维可以增强消化功能，推动肠蠕动，清洁肠道，促进体内血脂和脂蛋白代谢，又可以与胆汁酸，胆固醇结合，有效降低血清胆固醇浓度的作用。
2、芹菜
芹菜中含有丰富的维生素P及多种黄酮类化合物，均有降血脂的作用，另外还含有芹菜甲素，是公认的有效降血脂成分，芹绿素能迅速清除附着在血管壁上的胆固醇，低密度脂蛋白含量，以有效降脂。
3、冬瓜
冬瓜中富含的丙醇二酸，胡萝巴碱能有效控制体内的糖类转化成脂肪，所含的膳食纤维又能促进肠道蠕动，降低体内胆固醇含量，有效降血脂，防治动脉硬化，高血压等疾病。
4、菜花
菜花中含有大量的类黄酮，可以帮助清除血管上沉积的胆固醇，防治血小板凝集，能有效降低血液中胆固醇的含量。同时类黄酮还具有抑制有害的低密度脂蛋白的产生，增强毛细血管壁韧性，调节内皮细胞，抑制血小板聚集，防治动脉硬化，抑制血栓形成。
5、竹笋
竹笋有低糖，低脂的特点，富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化，减少人体对胆固醇的吸收，降低体内多余脂肪，有效降低血脂。对治疗高血脂症，以及高血脂症并发高血压有一定的作用。
6、莴笋
莴笋中的膳食纤维含量很多，膳食纤维在肠道中可以减少人体对胆固醇的吸收，增加肠蠕动，促进消化吸收，从而有效降低血脂。此外莴笋含钾丰富，利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者有很大裨益。
7、番茄
番茄中含有丰富的β-胡萝卜素，维生素C等营养素，常吃番茄可以降低机体血清以及肝脏中的胆固醇含量，达到预防动脉粥样硬化及冠心病的目的。
8、鲫鱼
鲫鱼含有丰富的微量元素锌，不但可以减少甘油三酯的含量，还能清除血管壁上的胆固醇，维持血管的弹性，可以有效预防高脂血症，动脉硬化和心脑血管病。
9、洋葱
洋葱所含的二烯丙基二硫化物以及蒜氨酸酶丰富，摄入这两种物质，可以降低血清胆固醇和甘油三酯含量，从而有效降血脂，起到防止血管硬化的作用。
10、玉米
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量较高，它和玉米胚芽中的维生素E协调作用，能有效降低血液中胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，而且玉米中还含有丰富的烟酸，能降低胆固醇和甘油三脂。
降胆固醇和血脂的食物有哪些？
1.高纤维的蔬菜类
大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利。
茄子：茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。
香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯。
洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少；海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
2.富含优质蛋白的食物：豆类，牛奶，酸奶，瘦肉，所有的鱼类
3.粗粮：燕麦，大麦，小米，荞麦，薏仁等
4.富含维生素C的水果：山楂，苹果，猕猴桃，橘子，草莓，樱桃，柠檬
什么食物降胆固醇效果最快更好？
降胆固醇可以选择以下几个食物；1、海带，海带中含有丰富的牛磺酸等物质，吃海带不仅能够降低胆固醇，还可以起到降血压的功能。另外海带中有丰富的海藻酸和膳食纤维，可以对胆固醇的吸收起到抑 *** 用，也可以促进肠道蠕动，帮助排便；2、胡萝卜，胡萝卜有非常丰富的营养，含有大量的果胶酸钙和维生素，能和胆汁酸一起产生反应，随后排出体外；3、苋菜，苋菜能够调理肠胃蠕动，帮助通便，苋菜中的胡萝卜素、纤维以及维生素等成分，也可以缓解胆固醇偏高的情况。
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