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存放二十年的白酒还能不能喝?酒到底有保质期吗?

分类:问答百科 2022-06-03
导读: 存放二十年的白酒还能不能喝?酒到底有保质期吗?--首先,假如是在贮藏条件比较理想的情况下,存放二十年的白酒是能喝的,而且可能是非常香醇的老酒。当然这都是有条件限制的。 第一个条件就是白酒必须是真正的纯粮酒。只有传统工艺固态法发酵酿造出来的纯...
存放二十年的白酒还能不能喝?酒到底有保质期吗?

首先,假如是在贮藏条件比较理想的情况下,存放二十年的白酒是能喝的,而且可能是非常香醇的老酒。当然这都是有条件限制的。

第一个条件就是白酒必须是真正的纯粮酒。只有传统工艺固态法发酵酿造出来的纯粮酒才有贮藏的价值。传统工艺酿造的纯粮酒有越存越香,越存杂质越少的特点,这也是老酒的价值所在。

第二个条件就是贮藏的纯粮酒必须是高度酒,假如是要贮藏二十年,那么至少要六十度以上的白酒才行。贮藏中的白酒因为坛子的透气性,仍旧会与外界空气有联系,那么不可避免的会有跑酒的情况出现。假如贮藏白酒的度数低了,那么二十年后可能你的酒的度数只剩二三十度,那么就没有什么品尝价值了。

第三个条件是贮藏的容器必须选择好。陶瓷容器是最好的选择,因为其性质比较稳定,同时还有良好的透气性,利于白酒的老化。玻璃坛子次之,因为透气性不好所以白酒老化的慢。不能用塑料容器存酒。

第四个条件就是贮藏的环境必须稳定。贮藏白酒的最佳环境就是阴凉干燥,通风透气的地方。气温,湿度都不能有很大的变化,这样才利于白酒的自然老化。一般地下室,床底都是比较推荐的贮藏白酒的地方。

因此从上面分析我们可以看出,只要贮藏条件理想的白酒,二十年后依然是好酒。而假如能够达到高度纯粮酒,贮藏条件理想这几个条件,白酒是可以没有保质期的。

我是一个农村纯粮酒酿酒人,欢迎大家关注我。

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