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冰糖雪梨怎么做?

分类:问答百科 2022-06-03
导读: 冰糖雪梨怎么做?--大家好,我是跟妈妈学家常菜。冰糖雪梨对于缓解嗓子肿痛有很好的效果,妈妈就常常给我熬制。 冰糖雪梨的熬制过程非常简朴,用新鲜的雪梨,可以不去皮,洗净,然后一只梨切四瓣,可以把梨核去掉,也就是梨...
冰糖雪梨怎么做?

大家好,我是跟妈妈学家常菜。冰糖雪梨对于缓解嗓子肿痛有很好的效果,妈妈就常常给我熬制。

冰糖雪梨的熬制过程非常简朴,用新鲜的雪梨,可以不去皮,洗净,然后一只梨切四瓣,可以把梨核去掉,也就是梨中间的部分剜掉,梨顶部的枝子也要去掉。然后,放入清水,比例可以是四比一。

冰糖不宜多放,正常大小十块左右为宜。冰糖要注重保存,可以放到罐子里盖紧盖子,也可以就放在原包装袋子里,用夹子加好袋口,避免阳光直射。

我家熬制冰糖雪梨汤的时候习惯放一些红枣,不宜多放,完全起到辅助的作用。但是,可以增加雪梨汤中的营养,红枣补血补气,也会让雪梨汤增加一股枣香。另外,也可以放一些银耳,也是起到辅助的作用,而且银耳也有润肺的功效。

食材预备好后,就可以上火慢熬,可以中火烧开,然后小火慢熬,让食材充分地熬出汤汁,这样口感和营养也更加的美味和充分。

假如肠胃不好,含凉大,建议不要多喝冰糖雪梨汤,雪梨和冰糖都是主寒的食材,因此轻易加重胃部的寒气,造成脾胃不和。冰糖雪梨基本上主要还是用于清肺火,假如最近内火比较大,而且咽喉肿痛,可以喝一些冰糖雪梨,起到清咽润肺的效果。

大家觉得呢,欢迎给我留言,一起探讨家常菜和食品的制作技巧。(图片来源于网络)

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