青岛啤酒为什么出名？
历史不能假设！青岛啤酒之所以出名，是德意志啤酒文化在胶东半岛的强行的生根发芽。有天时，更有地利！即使现在的青岛啤酒加了大米，它的生产品质和基因仍然和德意志啤酒有着千丝万缕的关系。
众所周知，德国是啤酒的宗主国。 在历史风云的裹挟之下，当年德国人占领了胶东半岛，尽管德意志战车还被打败过。在占领的优越感之下，他势必会让自己的生活日常普及胶东半岛。简朴的来说，这就是青岛啤酒的渊源。
尽管青岛啤酒不是中国最早的啤酒，但是在口碑传播上是后来者以实力居上。原因是山东大地上，要山有山，要水有水，要海有海，要河有河，物产上，即使四周屏蔽，也能自给自足，更重要的是什么东西都极其丰富。
德国啤酒纯净法严谨的四样组成物质，在物产富饶的山东大地上都极其轻易找到。崂山的水，大麦，小麦，啤酒花，酵母。特殊是水和大麦，小麦，都是中国大地上优质中的优质。
那么话又说回来，德国啤酒不在胶东半岛上生根发芽，又在哪里生根发芽呢？当然，假如设想其他地区，也不是不可以。但更重要的一点是，历史不可能假设！好的生产方法，碰到了好的土地，自然而然的就会火花碰撞，激情孕育。
所以说，一百多年以来，青岛啤酒之所以出名，源于啤酒宗主国德意志的生产基因。品牌和生产方式正宗之下，青岛啤酒不是自带音响，而是的的确确，确确实实佩戴了德意志啤酒的光环。这一点是任谁也改变不了的！
语境转换到当下，山东大地上还有一款特殊出名的啤酒，他的生产方式和车间技术也是源自于德国，那就是泰山原浆。所有的生产程序和生产流程全部源自于德系啤酒，也是中国大地上目前最好的艾尔型啤酒。
从另外一点上来说，青岛啤酒之所以出名，他的拉格型啤酒风格几乎影响了中国当代所有的啤酒生产商。所以说，纵观整个中国大地，你喝到的99%以上的啤酒，都是工业拉格型啤酒。
而底层发酵的艾尔型浑浊状啤酒，小麦啤酒，白啤酒，全麦啤酒，海内的啤酒生产商几乎是不生产的。
目前的青岛啤酒比较并没有抓住这个机会，即使抓住了也是创新完了，比如说目前的青岛全麦啤酒。味道也就一般般。
青岛在原先的生产方式上加入了大米，但是为人所诟病。严格的来说，啤酒中加入了大米，玉米淀粉已经不再是啤酒。所以说中国当代的啤酒已经完全没有了以前的沙口的感觉。这是包括青岛啤酒在内，中国所有啤酒行业的通病。
作为一名啤酒兴趣者，老王呼吁，啤酒生产商应该静下心来做真正符合老百姓口味的啤酒，究竟人生苦短，等待漫长。
所以说大国匠心不是说说出来玩的，我们真的应该静下心来，放缓步伐，让灵魂和身体同步，去做一款真正的产品，一款精制的菜肴，一瓶优质的啤酒。最后，我祝青岛啤酒越来越好！！
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