1、预备食材：花生米，白糖，饴糖，豆油。

2、将花生米放入锅中翻炒，炒到颜色变深出锅。

3、将清水烧开后加入白糖，水煮3分钟，再加入饴糖继承煮，当锅里的糖熬成粘稠浆时，放入豆油，继承加热至糖浆呈金黄色时为止。立即把锅端离火源。

4、将花生米倒入糖浆中，迅速搅拌均匀制成糖坯。将糖胚倒入涂有食油的平底搪瓷盘内，用平铲压扁成薄片，待冷却后切成小块即可。

冰糖花生制作完成。

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