喝不同度数的酒毕竟有什么讲究，酒业工作者为你揭秘。
我国漫长的历史文化当中，酒和酒文化占据着重要地位。酒不仅是一种客观的物质存在，更是一种文化象征。几千年的发展下来，白酒有低度酒、有高度酒，有38°、42°、45°、53°、60°等不同度数白酒。老李身为茅台镇人也是尝试过不少的不同度数的酒。
成品酒的酒度普遍高于50°，一般为55一65°，近年来发展的低度白酒，出厂酒度基本以40°为界限，个别地区的产品酒度有低至28°、18°的。
白酒的度数因为各地的饮用习惯与制造方法的不同，而有所差别，有些地区的消费者喜欢喝高度的白酒，而有的地区的消费者却只钟爱低度数的白酒。就像东北的烧刀子，度数高达80°，也只有东北人敢挑战，而山东人虽然酒量不错，但只钟爱喝低度酒。
白酒有许多种度数，经常让人在购买时眼花缭乱，甚至很多喝了多年的白酒的人，也只是知道度数越高，酒越烈。今天就和酒友们分享几点酱香型白酒度数的知识，希望酒友们能够选到更合适自己的口粮酒。
白酒度数小知识，白酒是不是度数越高越好喝？度数越低品质越差？白酒是不是度数越高越好喝呢？
我们都知道，每一种酒都是有度数的。那么酒的度数是什么意思呢？比如一瓶53度的酒，那53的意思即在一百毫升的酒中含有五十三毫升的酒精，其他的亦是以此类推。
对不同度数的酒的喜好，当然这也是因人而异了。在52-54度之间左右的白酒，酒类的分子和水分子的一个亲和力才是最强的，白酒的口感柔和，白酒的味道也是很协调的。但度数高低并不能代表白酒的品质和口味的好坏。假如是打算收藏的话，建议酒友还是选择50度以上的白酒。
白酒是不是度数越低，品质越差？
度数高低并不能代表白酒的品质和口味的好坏。假如是成品的一个低度酒的话相对来讲是高度酒通过降度再经过处理而得来的，高度酒一旦降度，轻易出现浑浊、风味变化、口味不调和的情况。
要想降低度数而不出现这三种情况，要经过多种方式处理，既要将浑浊物质适当除去，又要保证其香味物质不被去除，难度也是很大的呢。比如33.8度微分子，度数相对来说的话也是比较低的，却没有水味，比较绵柔醇厚。古书里也曾出现过类似的内容。
总而言之，在你选择饮酒的时候，酒的度数多种多样，每个人的讲究也各不相同，不管高度酒还是低度酒，我们还是要根据自身实际情况健康饮酒！
我是茅台当地人，从事制酒工作，对于酱香白酒还是有一定的了解，要是有想品尝货真价实茅台镇酱香散酒的酒友可以关注并私信我了解茅台镇散酒。我接触酒业以来，深知好酒还是有很多的，但是被一些不良商人捣乱了市场，对此也是深恶痛绝的。其实口感比较接近飞天茅台的好酒也是不少的，对此我一定不忘初心，致力把真正好酒带给大家。
本文作者老李说白酒（Li19780622）版权所有 未经答应禁止抄袭！老李公众号：没有好酒喝了
好酒，自然能成好事
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