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立秋将至,老传统“咬秋”,5种“福果”预备好,咬去暑气好入秋

分类:问答百科 2022-08-11
导读: 立秋将至,老传统“咬秋”,5种“福果”预备好,咬去暑气好入秋--转眼间,大暑节气进入了尾声,这一周的天气真的太难熬了,动不动就一身的汗,想必是今夏最热的时期了,好在没几天就立秋了,虽然暑热不会瞬间消失,但是多少都会有所缓解,一早一晚可以有些许的清凉。 立...
立秋将至,老传统“咬秋”,5种“福果”预备好,咬去暑气好入秋

转眼间,大暑节气进入了尾声,这一周的天气真的太难熬了,动不动就一身的汗,想必是今夏最热的时期了,好在没几天就立秋了,虽然暑热不会瞬间消失,但是多少都会有所缓解,一早一晚可以有些许的清凉。

立秋是由夏入秋的一个节点,是开启下一个季节的标志,不仅是一个重要的节气,更是民间的一个传统节日,民间会展开各种各样的习俗活动来庆祝。秋天是收获的季节,所以民间有祭拜土地神庆祝丰收的习俗;另外民间还有“晒秋”的习俗,也有着庆祝丰收的含义。

作为美食大国,在立秋这样的重要节日里,一定少不了饮食上的讲究,夏天身体消耗大,所以立秋时节讲究“贴秋膘”补营养。除此之外,自古至今,大江南北都会在立秋这一天举行“咬秋”(也称啃秋)的活动,既是将暑气咬去,更是希望咬出健康好身体,平平安安过秋冬。

立秋将至,老传统“咬秋”,5种“福果”预备好,咬去暑气好入秋。立秋之后,依然有未消散的暑气,多吃一些瓜果,可以消暑生津,而应季的水果中营养也十分丰富,滋养我们的身体好处多。下面来跟大家分享5种,不仅营养解馋,还有着非常美好的寓意,咬去暑气,咬出健康,咬到好福气,一起来看看吧~

一、西瓜

说到咬秋,一定不能少的便是西瓜,这是从北到南大部分地区都流行的习俗,北京天津等地立秋之日吃西瓜,意为咬掉暑气,留住清凉;立秋过后,民间还有着“秋老虎”的说法,意思是还会持续热上一段时间,所以江苏地区咬秋吃西瓜,则代表在秋老虎天气里可以避免生痱子;再到浙江地区,人们会将西瓜与烧酒同食,据说可以防备疟疾。

西瓜形状圆圆滚滚,象征了圆满与收获,而内心鲜红热烈,也正是寓意着我们的生活红红火火。

不过西瓜属于寒凉的水果,在咬秋的时候,也最好不要吃太多,以免带入太多的寒凉之气,让肠胃受寒引起不适就没必要了。

二、桃子

桃子自古以来都是一种“福气”的水果,象征着健康长寿,平时给老人祝寿的时候,人们都喜欢预备一些寿桃外形的食物。而桃子的“桃”与逃避的“逃”谐音,所以桃子一直是避开霉运的象征。在我国南方地区,立秋之日咬秋要吃桃子,男女老幼都不能错过,吃剩下的桃核要洗净晾干保存好,一直到了当年的除夕之夜扔进炉火中烧掉,意为将不好的运气烧掉,以求来年的平安顺遂。

桃子的赏味期比较长,从每年的5月份一直到11月份,都可以吃到不同品种的桃子。桃子香甜多汁,美味营养,是非常养人的一种水果。除了可以直接生吃以外,还可以蒸着吃,煮水喝,或是做成桃子酱,爱吃桃子的人不妨趁着正当季,多吃一些。

三、龙眼

在我国南方的一些地区,对于龙眼有着独特的情怀,很多重要的节日或是节气中,都要吃龙眼。龙眼本身皮薄肉厚,水润营养,甘甜如蜜,深受人们的喜爱。除此之外,人们更看重龙眼带来的福气。龙眼还有一个非常吉祥的名字叫做“福圆”,人们认为在立秋之日吃龙眼肉,那么子孙后代便会有出息,可以做大官。另外龙眼在生长的过程中是多颗生长在一起的,象征了家族子孙众多,多子多福。

我们在购买龙眼的时候,首先要观察它的颜色,正常情况下龙眼呈现为土黄色,会比较鲜艳,颜色越深则代表新鲜度越差,若是变为深褐色或是发黑,则代表已经变质。另外还要用手轻轻捏一捏,不能要一捏一个坑的,那样的已经熟过头或是变质了,而且要选择捏起来饱满富有弹性的,这样的新鲜又多汁。

四、苹果

虽然一年四季皆有苹果,但是夏季的苹果经历了长时间的保存,味道和口感都会差很多。而而到了立秋时节,当年的新苹果也陆续上市了。苹果也叫做“平安果”,寓意着平平安安,那么在立秋之日咬上一个苹果,则代表着一年都会平安顺遂,可别忘了给家人预备上。

苹果香甜可口,酥脆多汁,一口一口咬起来,让人停不下来。苹果更是一种营养非常全面的水果,其中满满的蛋白质,纤维素,果糖,维生素,有机酸以及多种多样的无机盐成分,无论男女老幼,天天吃上一个苹果,对身体好处多。

我们在购买苹果的时候,往往会碰到整体通红与表面呈条状分布(如图)两种,那么根据经验来看,在表面带有条状分布的苹果,吃起来更加酥脆可口。而一整个都很红的,往往吃起来涩口难嚼。

五、石榴

石榴也是秋季的代表水果之一,一个一个红色的石榴挂满枝头,宛如一个个小红灯笼,趁着绿叶,甚是好看。石榴自古以来也是一种“福气”果,由于其独特的生长结构,内部有很多的籽,因此象征着子孙繁盛,家业兴旺。另外石榴的外皮与内心皆为大红色,又象征了对于生活满怀热情。

在购买石榴的时候,我们首先要注重它的外形,不要挑着圆润饱满的来买,而是要选择棱角清洗的,呈现为正方体的,这样的石榴更好吃。同时在挑选颜色的时候,也不是颜色越红的越甜,而是红中泛黄的更甜。最后还要注重一下石榴的底部,也就是开花的一端,要选择炸开的,这样的石榴生长得更充分,成熟度高,汁多水甜更好吃。

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