[三叶菜怎么做]萝卜叶菜馍怎么做
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[三叶菜怎么做]萝卜叶菜馍怎么做
主料新鲜萝卜叶菜1000g五花肉400g韭菜200g面粉600g辅料油适量盐适量酱油少许味精适量五香粉适量步骤1.先把菜摘好洗净，用开水焯一下过凉备用2.洗好的菜挤干水分切成碎状3.肉切成片状，轻易煮熟哦，韭菜也切碎，全部原料装盆4.倒入适量花生油，这菜很吸油的多放点好吃5.适量酱油6.适量盐7.适量味精8.适量五香粉9.面粉调成面团，醒发一会分成小剂子，干成皮10.放适量的菜11.捏成麦穗状美丽吧12.很快包好了很多，上锅蒸25分钟就可以开吃了小贴士1.这种菜最好多洗几遍防止有沙子的2.开水焯过之后还要冲洗几遍才放心3.这种菜很吸油，多放点没关系
[三叶菜怎么做]三叶菜怎么做好吃
如何腌制三叶菜1、选好腌渍原料腌制感菜原料，必须符合两条基本标准：一是新鲜，不杂菌感染，符合卫生要求；二是品种必须对路，不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。
比如有些蔬菜含水分很多，怕挤怕压，歇腐易烂，象熟透的西红柿就不宜腌制；有一些蔬菜含有大量纤维质，如韭菜、一经腌制榨出水分，只剩下粗纤维，无多少营养，吃起来又无味道；还有一些蔬菜吃法单一，如生菜，适于生食或做汤菜，炒食、炖食不佳，也不宜腌制。
因此，腌制咸菜，要选择那些耐贮藏，不怕压、挤，肉质坚实的品种，如白菜、萝卜、苤蓝、玉根（大头菜）等。
腌菜，最好选择新鲜蔬菜。假如蔬菜放置一段时间，就会随着水分的消失而消耗掉一定的营养，发生老化现象。不相宜腌制咸菜：一是皮厚，种子坚硬；二是含糖较多，肉质发面，不嫩不脆；特殊是叶绿素较多的蔬菜纤维质坚硬，腌成咸菜“皮条”，不易咀嚼，味道也不好。
[三叶菜怎么做]大叶菜怎么做好吃
1、大叶菜做成猪肉大叶菜饺子好吃。2、食材：主料：面粉、猪肉馅（前膀）大叶菜、西葫芦配料：葱末、姜末、鸡蛋一个、大料一个、干红辣椒1至2个调料：酱油、料酒、姜末、葱末、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调合油（油中放入大料、干红辣椒加热，然后捞出大料和辣椒，油晾温）3、做法：一、面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，再用保鲜膜包好备用。
二、将大叶菜放入盐水中浸泡一会、清洗干净净，锅中坐开水，将大叶菜用开水烫一下，捞出用清水再投洗一下、控去多余水分，剁碎。
家常菜做法大全三、猪肉馅加酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，用力搅打均匀，再打入一只鸡蛋搅拌一下，此时再放调和油、加一点剁细的葱白，（分出一半肉馅给西葫芦馅用），加入剁好的大叶菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，野菜馅吃水、还需适量的加点水、搅拌均匀就可以包了，四、西葫芦清洗一下，用擦丝器擦成丝，放少许盐潵潵水分，再轻轻的攥攥。
五、另一半肉馅加入西葫芦丝，包时再放香油搅拌均匀就可以包了。六、将醒好的面再充分的揉一揉，然后分成小块，再将小块的面在揉一揉，分成若干小剂子，洒上薄面、把小剂子滚圆、压扁，用小擀面棍擀成中间稍稍的厚边上薄的饺子皮。
七、锅中放水烧开，放一点点盐，把饺下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来装入盘中。
[三叶菜怎么做]三鲜菜怎么做
问题:是不是有三鲜菜?是不是还分地三鲜和肉三鲜?地三鲜和肉三鲜里面分别有什么?东北名菜地三鲜1.土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是首次尝试的量，认识了以后可以按比例增加
2.土豆切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，假如图美观，切菱形片3.下油，东北菜一般油很大，吃前考虑好。
油是用来炸土豆的，所以熟手看着下，生手就约莫着土豆下锅以后能漫过土豆稍多些，大概就是一点五个土豆块的高度
4.油温80C以后下锅炸土豆，一般一个土豆的量是两分半到3分左右，捞出来，下茄子，茄子一般来讲说是要炸到金黄色不过个人认为那样茄子就太软了，所以我一般炸两分钟到三分钟之间炸好以后捞出，下青椒，下了以后利马捞出来三个东西装成一盘
5.油沥出，重新下少许油，葱花，拍好的蒜，有时间的可以倒蒜茸，爆香6.把三鲜倒进锅里，然后按日常炒菜顺序下生抽，黄酒，鸡精，盐，假如有荤汤（比如排骨汤，猪脚汤）可下一勺，别太多猛火煮一分钟，再加少许淀粉（南方叫生粉？
）略炒，出锅，开吃。-------------------------------------------------
我国民间历来有立夏之日尝三鲜的习惯。三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（一说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头）；水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。
其中以尝地三鲜最为普遍。到了东北，地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。这可是道很著名的东北菜。主料：圆白菜150克辅料：猪肉(肥瘦)50克,虾米25克,韭菜150克,鸡蛋清100克,小麦面粉75克,淀粉(玉米)50克调料：猪油（炼制）200克,盐10克,味精2克,料酒20克,香油2克,大葱10克,姜10克,花椒10克炸三鲜菜卷的特色：色泽银白，清鲜适口。
做法：1.把海米、韭菜切成末；2.猪肉剁馅，放到碗里；3.加入盐、味精、绍酒、麻油、花椒面、葱姜末腌一会儿；4.
再加蛋清25克、淀粉5克，调匀待用；5.将大头菜叶取下，用开水烫一下；6.捞出倒在凉开水里投凉，然后用刀切成6.6厘米见方的片；7.
用40克蛋清加面粉调成糊状；8.把50克蛋清加淀粉45克调成蛋清粉糊；9.把调好的三鲜馅放在大头菜叶的一侧，卷成手指粗细3.3厘米长的菜卷；10.
接口处抹上蛋清面粉糊粘住；11.锅放油，烧至四成热，将菜卷沾满蛋清淀粉糊；12.下锅慢慢浸炸3分钟，改用五成热油炸熟捞出，放盘内即成。
[三叶菜怎么做]面叶菜怎么做好吃
主料面叶菜1把面粉半碗辅料麻油适量盐适量大蒜几瓣鸡精少许步骤1.预备面叶菜一把2.将面叶菜去除根部的老叶清洗干净放置控一下水份，我一般都前一天晚上洗了第二天早上蒸3.在控好水的面叶菜洒少量的食盐和面粉4.将面粉和均匀和面叶菜扮均匀，最好是面叶菜表面均匀的裹上一层簿簿的面粉为宜5.锅中加入适量的清水烧天后将裹好面粉面叶菜入蒸屉中6.大火蒸五分钟即可，详细时间根据自己所做的数量和锅具而定7.将大蒜捣成蒜泥，加入适量的食盐、鸡精、麻油、凉开水制成调料水8.吃之前把调料水倒在蒸好的面叶菜上拌均匀即可开吃了
[三叶菜怎么做]叶菜类如何弄才不徒长
通风也很重要，之前在阳台里边种都徒长，后来拿到外面空调室外机上风吹日晒，都好了。另外十字花科的菜最怕徒长，徒长了基本就挂了，比如油菜小白菜樱桃萝卜什么的；但相对来说生菜油麦菜茼蒿胡萝卜这几种就要好一些，即使有点徒长，培点土也能长大。
另外建议开沟种，花盆里用工具开几条3厘米深的沟，间距5厘米或更远点，种子撒沟里，覆土0.5厘米。这样出苗的时候其实是低于土平面的，徒长了只需要一点土就可以覆土了。
[三叶菜怎么做]面叶菜怎么做好吃
主料面叶菜1把面粉半碗辅料麻油适量盐适量大蒜几瓣鸡精少许步骤1.预备面叶菜一把2.将面叶菜去除根部的老叶清洗干净放置控一下水份，我一般都前一天晚上洗了第二天早上蒸3.在控好水的面叶菜洒少量的食盐和面粉4.将面粉和均匀和面叶菜扮均匀，最好是面叶菜表面均匀的裹上一层簿簿的面粉为宜5.锅中加入适量的清水烧天后将裹好面粉面叶菜入蒸屉中6.大火蒸五分钟即可，详细时间根据自己所做的数量和锅具而定7.将大蒜捣成蒜泥，加入适量的食盐、鸡精、麻油、凉开水制成调料水8.吃之前把调料水倒在蒸好的面叶菜上拌均匀即可开吃了四叶菜广布于山坡、草地、林缘、树丛间，春苗（最好吃）；夏初花前嫩叶梢（仍可食），茎叶，每百克含胡萝卜素5.87mg，维生素c（104m
ssg）。经盐渍后，切段配料制成咸菜。四叶菜的嫩茎叶及根可食，嫩茎叶焯后炒食，有补虚通乳、清热解毒.养阴润肺之功效。
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