[牡丹籽油怎么吃]牡丹籽怎么榨油

牡丹籽油以牡丹籽为原料,经压榨、精炼等工艺而成的金黄色透明油状液体,具有淡淡的牡丹花香味。牡丹籽是牡丹植株的精华结晶，传承了牡丹本身具有的一切特性外，它更有自己独特的医药和营养成分，牡丹种子是受果壳和种壳双层保护的坚果，具有天然的“长寿”基因。

传统的热榨制油工艺：油料-清选-壳仁分离-籽仁-干燥与冷却-破碎-脱皮、轧坯一高温蒸炒一高温压榨-沉淀过滤-精练-成品油。

冷榨制油工艺：油料-清选-壳仁分离-籽仁-低温干燥-调质-冷榨-精滤-冷榨-成品油。我国第一批牡丹籽油是在2009年试验出来的。

当时，山东省菏泽市曾与北京林业大学、北京大学、中国科学院等闻名院校、科研院所合作，在2009年试验并生产了世界上第一批牡丹籽油。

油脂权威部门江南大学和中国粮油质量监督检验中央等多家专业机构对之进行了测试，结果表明，牡丹籽油中不饱和脂肪酸含量超过90%，尤其是亚麻酸的含量超过40%，是橄榄油的140倍。

此外，牡丹籽油中的营养成份高于其他油种，不易沉积在人体血管壁、心脏冠状动脉等部位。“牡丹籽油中的亚麻酸有助于增强人体的免疫力，因此，牡丹籽油与橄榄油、茶油相比，营养更丰富，食用更健康。

[牡丹籽油怎么吃]牡丹籽油能吃吗

2月18日,卫生部拟批准牡丹籽油作为新资源食品的公示到期。科研需要数据说话。2004年8月,他找到中国林科院帮助分析,结果出来了:牡丹籽富含人体需要的氨基酸、维生素、多糖和多种不饱和脂肪酸,极具开发价值。

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