冷水解冻10~15分钟。鸡腿可以用冷水、盐水、微波炉、自来水解冻。鸡腿是鸡从脚到腿的部分，腿根四周的肉。鸡腿中蛋白质含量高，种类多。鸡腿含有能量、脂肪、碳水化合物、维生素和膳食纤维等营养成分。

鸡腿可以做成可乐鸡腿、红烧鸡腿、鸡腿炖土豆、鸡腿烤土豆、红烧鸡腿、宫保鸡丁、红烧鸡腿等等。

鸡肉是一种家禽。鸡的种类包括火鸡、乌骨鸡、野鸡等。家鸡来源于野生原鸡，鸡的驯化历史至少有4000年左右。

鸡的生活习性:耐寒性差，抵挡力弱，轻易受惊，怕潮湿，适应性低。

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