在饺子里煮了一段时间后，饺子浮在水面上，饺子鼓鼓的，说明饺子熟了。煮饺子，要等锅里的水烧开了再去饺子，用勺子轻轻推转，防止饺子粘锅。

饺子，原名焦儿，是汉族传统面食，起源于中国古代犄角，距今已有一千八百多年的历史。

它是由张仲景发明的，张仲景是东汉南阳聂阳(今河南南阳邓州)人。它最初被用作药物，用面粉和皮馅煮。

饺子馅可以是无肉的，也可以是甜的，也可以是咸的，可以通过蒸、烙、炸、炒等方式来烹制。

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