过时的酵母不能再制造了。酵母过期后会失去特异性，无法再次发酵。酵母缺乏特异性，轻易导致面团发酵失败，影响面团的搅拌步骤，使面团发酵更差。

酵母是基因克隆实验中常用的真核受体细胞。它是一种单细胞真菌，不是系统进化和分类的单位。

酵母是一种典型的异养兼性厌氧微生物，分布于整个自然界。它可以在有氧和无氧条件下生存，是一种天然的发酵剂。

酵母是属于高等微生物的一种真菌。它有细胞核、细胞膜、细胞壁、线粒体、相同的酶和代谢途径。它无害，轻易生长。酵母存在于空气、土壤、水和动物中。

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