是绿豆的肚脐。绿豆肚脐白色，不凹陷。绿豆又被称为绿豆、甜豆、种植豆等。种子和茎被广泛食用。绿豆起源于印度和缅甸，在中国已有两千多年的栽培历史。绿豆可制成绿豆糕、绿豆酒、绿豆糕、绿豆糊、绿豆粉皮等。

绿豆种子8~14粒，淡绿色或黄褐色，短圆柱形，初夏开花，6 ~ 8月结果。

绿豆轻易生虫，买回来的绿豆可以放在塑料罐或塑料瓶里保存，也可以放在冰箱里冷冻，或者晒晒太阳。

绿豆含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸等营养成分。

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