冷面一般用冷水浸泡1-2小时左右，只要软就可以煮。假如想加快浸泡速度，可以用温水。冷面的汤底通常是牛肉汤或鸡汤，配以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝等食材。

冷面怎么泡？

冷面是韩国人的传统面食，口味以酸、甜、微辣、咸为主。

冷面通常由荞麦粉、小麦粉、淀粉或玉米粉、高粱米粉和榆树皮粉制成。

煮凉面时，最好用沸水煮，这样面条不轻易粘在一起。

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