九节虾是一种淡水虾。筋骨虾生长在咸淡水中，因为有很多波浪、浮游生物和氧气，所以这里出产的筋骨虾肉质最好，又脆又甜，最大的一只也只能长到两两斤重。

九头虾是淡水还是盐水？

筋骨虾在闽南很常见，尤其是广东人最喜欢的海鲜之一。

九节虾的做法有生姜九节虾、大蒜九节虾、水煮九节虾等。

筋骨虾的壳比较硬，开边的时候要非常小心。

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