辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高人体的御寒能力。

根据食物中所含营养成分的不同，男性冬季饮食应具备以下特点:

第一，多吃主食，吃点羊肉、鹌鹑和海参。

蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。因此，冬季应适当增加主食和油脂的摄入，以保证优质蛋白质的供给。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽子、鹌鹑、海参等食物富含蛋白质和脂肪，产生大量热量。中医认为益肾助阳，温中益气生血，御寒效果最佳。

第二，补充钙和铁，防备感冒和感冒。

研究表明，人们对严寒的恐惊与身体对某些矿物质的摄入不足有关。比如人体内的钙含量，可以直接影响心肌、血管和肌肉的弹性和高兴性。血液缺铁是缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热低、体温低。因此，补充富含钙和铁的食物可以提高身体的御寒能力。

含钙食物主要有牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等。含铁的食物主要是动物血、蛋黄、猪肝、大豆、芝麻、黑木耳和红枣。

第三，多吃海带和紫菜，促进甲状腺激素分泌。

甲状腺素是人体的甲状腺分泌物之一。能加速体内多种组织和细胞的氧化，增加身体产热能力，增强基础代谢率，加速皮肤血液循环，御寒御寒。含碘食物可促进甲状腺素分泌。富含碘的食物有海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

第四，多吃动物肝脏和胡萝卜，增加抗寒能力。

严寒的气候使人体的维生素代谢发生明显变化。增加维生素A和维生素C可以增强耐寒能力和对严寒的适应能力，对血管有很好的保护作用。维生素A主要来源于动物肝脏、胡萝卜和深绿色蔬菜，而维生素C主要来源于新鲜果蔬。

5.多吃芝麻和葵花籽，为人体耐寒提供必需元素。

严寒的天气增加了人们体内对蛋氨酸的需求。蛋氨酸可以通过转移提供一系列适应严寒所必需的甲基。因此，冬季要多吃含有较多蛋氨酸的食物。如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶菜等。

第六，多吃辛辣食物御寒。

辣椒中含有辣椒素，生姜中含有芳香挥发油，辣椒中含有胡椒碱。它们都是辛辣的食物。冬天多吃不仅能增进食欲，还能促进血液循环，提高人体御寒能力。

此外，冬季忌吃或少吃黏、寒的食物，因为这类食物是阴的，轻易损伤脾胃中的阳气。

防备“痿”——冬季十大补药

一、人参枸杞鸡棒

原料

有鸡腿10只，人参8克，枸杞25克，调料适量。

制造

1、将人参洗净，切成极薄的薄片，按照制酒方法制成人参酒；

2。枸杞洗净，蒸熟；

3.将鸡腿用温水洗净，去掉残留的毛，炒至金黄色，捞出，锅中放少许猪油，葱、姜翻炒，煮料酒、酱油、鸡汤，加入精盐、味精、白糖，调成糖色的金黄色，加入人参酒、鸡腿，煮开后撇去浮沫，小火煨至肉烂，将煮好的枸杞子、鸡汤放入盘中。

二、红烧狗肉

原料

狗肉(以后腿肉为佳)1000 ~ 2000克，加适量调料。

制造

1.狗肉洗净，用开水烫一下，切成大块，煎至金黄；

2.将洋葱、生姜、胡椒粉放入砂锅中，然后放入狗肉，加入精盐、酱油、清汤，大火烧开，然后小火慢炖30分钟左右，加入适量清汤再慢慢炖1小时至熟，加入适量白糖撒上胡椒粉。

三.虫草鸡

原料

冬虫夏草10克，小母鸡1只(重约1500克)。味精、姜、葱、精盐、料酒、胡椒粉、鸡汤。

制造

1.鸡宰杀后，去毛去内脏，剁掉爪子，洗净，在开水锅里焊一会儿，去血水，捞出，用清水洗净。冬虫夏草用温水洗净，生姜切片，大葱切成段；

2.将鸡头沿颈部劈开，在鸡头颈部放入8-10片冬虫夏草，用棉线扎紧，剩下的冬虫夏草连同生姜、大葱一起放入鸡肚中，放入汤缸中，注入清汤，加入盐、料酒、胡椒粉，用纸巾封好，放入笼中蒸熟；

3.出笼后，取出纸巾，挑出葱和姜，用味精调味。

第四，韭菜炒羊肝

原料

韭菜100克，羊肝120克。

制造

韭菜去杂洗净，切成1.6厘米长，羊肝切片，与韭菜同炒。当菜吃，一天一次。

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5.虾仁炒韭菜

原料

50克虾。

制造

浸泡在水中软化。锅内油烧热，下韭菜碎250克翻炒，翻炒后加入盐等调味品。

第六，肉苁蓉羊肾汤:羊肾1个，去筋膜，肉苁蓉(酒切片)，枸杞各15克，一起煲汤。加入葱、盐、姜等调味品，吃羊肉喝汤。

七、枸杞炖乳鸽:枸杞30克，乳鸽1只(去毛和内脏)，在炖锅里放些水，通过水把它炖熟，吃肉喝汤。

八、黑豆炖狗肉:狗肉250克，黑豆50克，加八角、茴香、桂皮、陈皮、草果、生姜、盐、味精等。，一起炖。吃狗肉，喝汤。

九.冬虫夏草胎盘:冬虫夏草10 ~ 15g，胎盘1个，煮熟后通水食用。

10.黄酒蒸仔鸡:1仔鸡去内脏，切块，放入油和少量盐入锅翻炒片刻，大碗中加入500 ml糯米酒，隔水蒸熟。

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