挥发性物质少，对人体刺激小。酱香型白酒在蒸馏过程中的接收温度在40度以上，有效挥发对健康有害的物质。酱香型白酒需要存放三年以上。酒体中挥发性物质较少，对人体刺激性较小。高酸度对健康有益。酱香型白酒酸度高，主要是醋酸和乳酸。吃酸对健康有好处。

酱香型白酒的好处

酱香型白酒富含健康成分。酱香型白酒中含有SOD，是一种特异性清除氧自由基的物质。其主要作用是清除人体内多余的自由基，同时诱导肝脏产生金属硫蛋白，抑制星状细胞。

酱香型白酒是一种天然发酵产品，由纯粮食酿造而成，不添加外来物质。

酱香型白酒色泽微黄，具有酱香突出、酒体丰满、回味悠长、澄清透明的特点。

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