好的，密封起来，放在冰箱里。泡好的腐竹最好不要过夜，尽量一口气吃完。腐竹色泽黄白，光泽明亮，富含蛋白质和多种营养物质，在清水中浸泡(夏凉冬暖)3 ~ 5小时即可开花。

泡好的腐竹怎么保存？

腐竹营养价值高，易于储存和食用，是由大豆蛋白膜和脂肪组成的一定结构的产品。

腐竹的分类包括:江西高安腐竹、福建高田腐竹、三明腐竹、广西贺州腐竹、广东新桥腐竹等。

腐竹可以是肉、素、烤、炒、拌、汤等。，并可制成鲜菇腐竹、芹菜拌腐竹、腐竹银芽黑木耳、腐竹烤肉等菜肴。

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