芬兰和瑞典科研人员最新宣布的一项长期跟踪调查结果显示，适量饮用咖啡可以防备和延缓老年痴呆症。

科学家说，氧气在人体内与其他化学物质混合时，会形成盲目破坏细胞和身体组织的有害物质，是心脏病、血管疾病、肿瘤、免疫机制衰退、神经衰弱的诱因。根据美国咖啡研究所的研究结果，咖啡中的抗痴呆物质比茶中的高4倍。营养在加强身体疾病防备机制中起着重要作用。抗痴呆物质包括维生素E、维生素C、大豆中的胡萝卜素、红酒、一些调味料、水果、洋葱和橄榄等。烘焙咖啡豆具有更强的抗痴呆作用，脱咖啡因咖啡中的这种物质不会被削弱或破坏。同时，专家指出，早上起床后喝一杯咖啡可以提神醒脑，白天工作时啜饮咖啡可以提神醒脑。因此，此时咖啡可以轻微浓一点。饭后或晚上喝点咖啡比较好。咖啡是公认的健康饮品，但喝咖啡要花一定的时间，而且要及时适量。或者咖啡、茶不适合随餐饮用，应餐后饮用。喝咖啡时，不管是热的还是冷的，都应该喝点开水。这样一来，一是可以去除口腔异味，获得更好的口感；第二，因为咖啡有利尿功能，多喝白水可以改善排尿，保护肾功能，同时喝咖啡也不用担心会气愤。黑咖啡一直被称为“健康使者”，其对健康的影响主要包括:1。咖啡中含有的亚油酸具有活血化瘀、溶血、防止血栓形成、增强血管收缩、缓解偏头痛、降低中风几率等作用。2.黑咖啡具有抗氧化作用，有助于防备癌症和抗衰老。3、强筋骨，益腰膝咖啡因能使肌肉自由收缩，从而提高运动功能。4.提神醒脑咖啡因刺激中枢神经系统，能使头脑更加苏醒，有充沛的思维能力，集中注重力，提高工作效率；5.开胃消食咖啡因刺激肠胃分泌胃酸，促进肠道蠕动，帮助消化，防备胃下垂，快速缓解便秘。6.喝咖啡可以保护肝脏，缓解宿醉。7.利尿咖啡因可以促进肾功能，排出体内多余的钠离子，增加排尿，改善腹胀和水肿。8.宁肺平喘咖啡因会抑制副交感神经，减少哮喘发作。9.除湿除臭咖啡因中含有单宁，对味道有很强的吸附能力。假如你的房间刚刚装修过，在室内泡一壶咖啡，异味会很快被去除。10.黑咖啡能有效改善低血压。11.咖啡可以减肥。喝咖啡减肥的最佳时间是午饭后1小时至下班前30分钟内品尝一杯浓浓的不加糖的黑咖啡，配合散步，可以促进脂肪燃烧。

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