玉米油富含不饱和脂肪酸，是胆固醇吸收的抑制剂，能降低血浆胆固醇，防治高脂血症、高血压、冠心病，而且易消化、促肠动，特殊适合高血压、高血脂的中老年人。

本来中秋节要去舅舅家吃团圆饭，结果舅妈打电话来说:“你舅舅血压高，头晕，迷糊，想吐。他还说他的血管像跳出来一样在跳。明天不要来。”

我问婆婆处方，婆婆说:“这种高血压、高血脂也是富贵病中的常见病，主要是长期饮食习惯不当，比如吃油腻的食物或者喝含糖、脂类、醇类过多的饮料，同时没有合理的运动来促进脂类、醇类的代谢，导致体内脂类、醇类逐渐增多，不能在血液中排出，与体内游离的矿物质离子结合形成血栓。同时，血栓越来越多，使血管直径变小。为了保持心脏足够的血液供给，它会增加血压，导致高血压。最简朴、最经济的降压方法就是喝玉米汤。”

玉米汤

功效:降血压、降血脂

配料:玉米粉30克，刺梨15克

做法:以上两种水煎服，泡茶。

半个月后，我抽出时间去看我叔叔。他的血压好多了，天天早上在阿姨的严格监督下喝玉米汤。

玉米性味甘平，入脾胃经。它含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、胡萝卜素、槲皮素等成分。具有和胃、利尿通淋的作用，适用于脾胃虚弱、食欲不振、饮食减少、积水、小便不利或水肿。现代医学证实，玉米油富含不饱和脂肪酸，是胆固醇吸收的抑制剂，能降低血浆胆固醇，防治高血脂、高血压、冠心病，易于消化，促进排便，特殊适合中老年人高血压、高血脂人群。刺梨味甘，微酸微凉，具有健胃消食、滋补止泻的作用。特殊是刺梨富含超氧化物歧化酶，是国际公认的具有抗衰老、抗癌作用的活性物质。它还具有抗病毒和抗辐射的作用，广泛用于心血管、消化系统和各种肿瘤疾病的防备和治疗。此外，刺梨中的维生素C含量极高，是目前水果中含量最高的，被誉为“维生素C之王”。

提示

食用玉米，一切都是可以原谅的，任何人都可以吃，但是在选择玉米的时候，尽量选择一些籽粒饱满、颜色浅的玉米，保证玉米新鲜，不含化学添加剂。此外，玉米粉也可以只用清水煮至粘稠，对便秘患者有效。

脾虚体弱，请吃糯米配鸡肉和栗子

久违的大学同学聚会。不知道是谁忽然把矛头指向了我们宿舍的大姐姐，于是大家开始七嘴八舌地议论起来。这位说:“一开始没想到最不起眼、最节俭、最朴实的姐姐，现在却变成了一个亭亭玉立的时尚美女。”那说:“大姐嫁得好，婆婆疼，老公爱。”大家的戏谑让大姐脸都红了。不过，我觉得姐姐的脸不太好看，有些黑黄的。

我起床上厕所的时候，大姐忽然叫我去一个没人的地方，小声说:“不知道今年发生了什么。我的月经期延长了很多，每转一圈就头晕。医院检查后没有问题。”我笑了:“刚开始，我的症状和你的差不多。结果婆婆毫不费力地照顾我。”我在酒店的吧台里找到了纸笔，写下了饮食处方。

鸡肉、栗子和糯米

症状:脾虚虚弱。

食材:鸡肉200克，栗子200克，糯米250克。

做法:将鸡肉切成小块，栗子去皮，糯米洗净，一起放入蒸锅中加水，隔水蒸熟。

脾原本在体内起到运化水液的作用。从理论上讲，中医认为脾主升气。一旦脾虚，体内之气自然下降，会导致乏力、头晕、月经过多、口淡，严峻者甚至肌肉松弛、四肢消瘦。但是，中年生育的女性脾虚体弱是正常的，不要过于恐慌。针对这种情况，这种带鸡肉颗粒的糯米饭也很讲究。

栗子有养胃健脾、补肾强筋的作用，糯米有健脾补中益气的作用发挥到极致。两者结合是健脾的良方。鸡肉不仅好吃，还具有提高人体免疫力的作用，尤其是在修复身体缺陷方面。鸡肉是一种极好的食材。三者制成的药膳饭，可以说是脾虚虚弱的福音。

提示

糯米又粘又难消化。因此，在吃了太多油腻的食物后，你应该暂时避免服用这个处方。超重或患有高血压、糖尿病脾虚的患者不宜吃此药膳。

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