制作凉面的配料可以是黄瓜丝、糖、姜、白芝麻、香油、辣椒油、蒜末、葱花、陈醋、酱油、白醋、香菜、盐、味精和酱油。假如喜欢甜食，可以多放点糖；假如你喜欢辛辣的食物，可以选择多放一些辣椒来提升你的口感。

冷面配料

不同地区的人做的凉面，食材都不一样。除了以上调料，还可以选择放西红柿、咸菜、鸡蛋、红烧肉等食材。

冷面是韩国民间传统面食的一种，通常由荞麦面、小麦面、淀粉、玉米粉、高粱米面等制作而成，其中荞麦面尤为出名。

冷面一般用牛肉汤或鸡汤，配以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等食材。面条细而有弹性，汤凉、酸、辣。

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