不少好莱坞女星为保持窈窕身材而不摄取碳水化合物食品，但这种饮食法，近来引发可能不利健康的争议。一项医学研究指出，女性假如不摄取碳水化合物食品，可能造成失忆。

许多好莱坞女演员不吃碳水化合物食物来保持苗条的身材，但这种饮食最近引起了争议，可能对她们的健康有害。根据一项医学研究，假如女性不吃碳水化合物食物，她们可能会失去记忆。

据“中心社”报道，英国媒体援引美国塔夫茨大学塔夫茨大学对19名22岁至55岁女性的调查发现，一周不吃面食、面包、披萨和土豆等高能量食物的女性记忆力和认知能力受损。

但是，只要你再吃这些高能量的食物，你的记忆和认知功能就会恢复正常。

负责这项研究的心理学教授泰勒·霍莉·泰勒指出，研究结果表明，我们吃的食物对认知行为有立竿见影的影响，“低碳水化合物”或“不含碳水化合物”的饮食对大脑的思维和认知有最严峻的负面影响。

泰勒说，虽然这项研究的样本数量少，时间只有三周，但结果清晰地表明，在严格禁食碳水化合物食物一周后，被调查女性的记忆表现，尤其是困难脑力劳动的表现受到了损害。

她指出，脑细胞需要葡萄糖作为能量，但脑细胞不能储存葡萄糖，葡萄糖需要通过血液持续供给。碳水化合物食物摄入不足可能会减少脑细胞所需的葡萄糖供给，从而对学习、记忆和思维造成伤害。

这项研究报告将于2009年2月发表在《食欲》杂志上。

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