假如桂圆干已经被雨水打湿，打开冬天使用的取暖器，将桂圆干晾干，保持室内通风，烤一下午。假如桂圆干不湿，就放在室内，用风扇吹。

晒龙眼下雨怎么办？

优质龙眼干果形圆，色泽美观，壳内凹，外观硬脆。摇摆时没有“打铃”现象，果核的外皮与种仁分离，所以摇摆时会稍微移动，称为“内打铃”，这是干燥的良好表现。

好的桂圆干肉质厚，色泽鲜艳，味道甘甜。果肉表面有一层很细的皱纹。果肉和核轻易剥落。咀嚼后，没有残渣，很轻易烹饪。纸浆的含水量应小于25%，一般在15%至19%之间。

还有一种半干龙眼干，含水量高达26% ~ 45%，具有干燥均匀、果肉色泽好、色泽金黄、原果风味浓郁、口感好等长处。但由于含水量高，不耐储存。

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