黄瓜不能冷冻。将黄瓜放在冰箱里不仅可以保鲜，而且轻易结冰、变黑和变软。黄瓜的相宜贮藏温度为10℃至12℃，低于或高于这个温度都不会持续很久。假如要冻黄瓜，可以把黄瓜做成腌黄瓜或干黄瓜，然后放在冰箱里冷冻。

黄瓜可以冷冻吗？冷冻法

黄瓜喜暖和，但不能耐寒，相宜生长的温度为10 ~ 32℃。一般白天生长在25 ~ 32℃，夜间生长在15 ~ 18℃，最相宜的地温为20 ~ 25℃，最低气温在15℃左右。

黄瓜皮营养丰富，应生吃，但为了防止农药残留对人体的危害，最好用盐水浸泡15 ~ 20分钟后再生吃洗净。

黄瓜是中国各地夏季的主要蔬菜之一。在中国各地广泛栽培，很多地区都是大棚或塑料大棚栽培。黄瓜在温带和热带地区广泛种植。

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