蒸螃蟹要蒸15-20分钟才能熟。蟹壳完全变红是烹饪的标准。清蒸蟹是上海菜，蟹是美食中的美味。素有“一盘蟹为上菜”的民间谚语，味道鲜美，营养丰富，是一种高蛋白滋补品。

蒸螃蟹需要几分钟才能熟。

螃蟹是一种甲壳类动物。在生物分类学上，蟹与虾、龙虾、借居蟹是同一种动物。常见的螃蟹有三疣梭子蟹、三疣梭子蟹、中华绒螯蟹等。

大多数种类的螃蟹生活在海洋或近海地区，少数螃蟹完全在淡水中生长繁殖。它们大多生活在山涧的岩石下，而少数螃蟹可以适应陆地生活，在潮湿的泥洞里打洞。

大多数螃蟹是杂食的，有些螃蟹是食肉的，少数螃蟹会刮或过滤藻类和有机碎屑。

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