紫甘蓝凉拌需要开水烫一下吗
分类：常识妙招 2022-05-19
导读： 紫甘蓝凉拌需要开水烫一下吗--冷紫甘蓝不需要焯水，因为紫甘蓝是一种营养价值很高的天然保健蔬菜，其营养成分大部分是水溶性的。假如焯水，会失去营养。紫甘蓝又称红甘蓝和红甘蓝，俗称紫甘蓝，是芸苔属和十字花科的一个变种，是白菜...
冷紫甘蓝不需要焯水，因为紫甘蓝是一种营养价值很高的天然保健蔬菜，其营养成分大部分是水溶性的。假如焯水，会失去营养。紫甘蓝又称红甘蓝和红甘蓝，俗称紫甘蓝，是芸苔属和十字花科的一个变种，是白菜的一个类型。
紫色卷心菜
紫甘蓝原产于地中海沿岸，适应性强，产量高。目前，中国大部分地区都有种植。
紫甘蓝因价格低廉、保质期长、不易腐烂，成为餐桌上常见的菜品之一。
紫甘蓝适应性强，抗寒、耐热能力比普通甘蓝强，营养成分比普通甘蓝高。
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