糖尿病怎样平衡膳食？
分类：问答百科 2022-06-03
导读： 糖尿病怎样平衡膳食？--糖尿病患者饮食方面要注重： 1、首先，糖尿病患者要控制饮食总摄入量，防止热量超标，引起肥胖、血脂、血糖升高等。 2、主食是热量的主要来源，主食的选择对控制血糖很重要，所以要注重粗细搭配，用一部分...
糖尿病患者饮食方面要注重：
1、首先，糖尿病患者要控制饮食总摄入量，防止热量超标，引起肥胖、血脂、血糖升高等。
2、主食是热量的主要来源，主食的选择对控制血糖很重要，所以要注重粗细搭配，用一部分粗杂粮来替代单纯的米面，以降低对血糖的影响。小米、燕麦、糙米、荞麦等粗杂粮含有丰富的膳食纤维和B族维生素，血糖生成指数较低，是糖尿病、高血压、高血脂等患者较好的主食选择。
3、饮食种类多样化，天天的食物种类包括全谷类、蔬菜、水果、瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等，一天要吃12种以上的食物，一周吃25种以上食物。
4、饮食清淡，低盐低脂饮食。天天控制食盐6克以内，做菜的时候少放油。多采用蒸、煮、炖等烹调方式。少吃或不吃高脂肪、高糖的食物，如肥肉、动物内脏、方便面、油条、炸糕、烤肉、香肠、火腿、薯条、薯片、奶油、黄油、糖果、饼干、糕点、饮料等。
5、多吃新鲜蔬菜，蔬菜膳食纤维含量丰富，天天至少要吃一斤蔬菜，蔬菜种类在5种以上。
6、天天可以吃一个鸡蛋，喝一袋牛奶（300毫升）。鸡蛋最好是煮鸡蛋或蒸鸡蛋羹，消化吸收率高，而且可以避免因为煎炒摄入过多油脂。
7、肉类优先选择鱼虾、去皮鸡鸭，最后才是猪牛羊肉，肉菜烹调方式以炖、煮为主，例如清蒸鱼、炖肉等。
8、主食和蔬菜、肉类等搭配吃，有利于降低食物的血糖生成指数。
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