红汤白汤、沙爹清汤等。鸳鸯锅是火锅锅底的一种，因为能让人享受到不同的口味而深受顾客的喜爱。它可以满意不同口味的人的需求，解决难以调节的问题。鸳鸯锅是以最早发明的带有鸳鸯图案的店家使用的中间隔板命名的。

【/br/】鸳鸯锅的特点:将两种汤底组合在一个锅里，锅里有隔板或另一个内锅，可以满意同时吃辣和不吃辣的人，同锅吃咸食和清淡或荤素的人。

鸳鸯锅锅底的特点是:麻辣微麻，汤底丰富，乌龙茶代替清汤，专用涮品，小配料白醋、香油、蒜花。

鸳鸯锅锅底微辣，味道浓郁。它由豆腐、鸭血、大蒜、香料、胡椒、胡椒和八角制成。

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