醋不仅是餐桌上常用的调味料，而且具有药用的功效，假如能善用醋来增加菜肴风味，以减少用盐，确实能降低罹患高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。

高血压是中老年人的高发疾病。由于其危害巨大，高血压高发患者往往更加重视高血压的防备。民间有一种说法，醋有助于防备高血压。那么嫉妒真的能防备高血压吗？据专家介绍，嫉妒有助于防备高血压。

醋不仅是餐桌上常见的调味品，还具有药用功效，特殊是在抗菌、防寒、健胃、防备腹泻和痢疾、降低胆固醇、防备肝病、防备癌症、治疗糖尿病、减肥、解酒等方面有积极作用。醋虽然有很大的保健价值，但要注重很多保健功效，往往都是民间偏方，更不要相信它能治病。

防备嫉妒性高血压是有科学依据的。“少盐多醋”是中国传统的健康饮食。然而，现代人吃大量加工食品，外出就餐频率很高，他们天天摄入的盐已经超过了推荐的6克。假如能善用醋来增加菜肴的风味，减少盐的使用，就能真正降低患高血压、动脉硬化、冠心病、中风等疾病的风险。

另外，果醋中含有矿物质钾，可以帮助身体排出多余的钠，达到防备高血压的目的。当然，吃新鲜的蔬菜和水果也能达到同样的效果。中医也用醋腌制花生作为调节血压的饮食疗法——将花生浸泡在醋中7天以上，然后天天吃10-15颗花生，持续一周以上。

提醒:只要饮食均衡，醋对健康的帮助是可以实现的。没必要喝醋，更别说误信偏方了。

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