活的斑节对虾可以放在有盐水和水泵的盆中。斑节对虾一般指新对虾，俗称沙虾和泥虾。中国斑节对虾主要分布在福建、台湾、广东和广西沿海地区。斑节对虾对低盐、高水暖和低溶解氧有较强的耐受性。

斑节对虾体色为土黄色、黄褐色，游动足为褐色或红色。体表短毛多，黑斑多，除脊部、边缘部及腹部两侧前下方外。

斑节对虾常生活在沙质淤泥或淤泥质海底区域，食性为杂食性而非肉食性。成年虾主要捕食底栖生物和底层浮游生物。

南美白对虾含有热量、维生素B6、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素A、维生素、胡萝卜素、铁、锌、锰等。

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