100克黄桃含糖量在14克左右。黄桃，又名黄皮桃，因黄皮肉而得名，属于含糖量较高的水果。桃子软硬适中，酸甜可口，香味浓郁，水分适中。黄桃在华北、华中和西南地区广泛种植。

黄桃品种有桂东黄桃、炎陵黄桃、东皇黄桃、五台黄桃等，黄桃产区有嘉善、安徽砀山、潼南、荣成、上海光明等。

黄桃除了可以直接食用外，还可以加工成罐头、桃汁、桃酱，也可以直接用于甜点或冰点。

桃子含有维生素C、纤维素、胡萝卜素、番茄红素、番茄红素和多种微量元素。

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