酵母多糖不同于酵母。酵母多糖是一种大分子多糖物质，主要用于医药和保健品领域。酵母是一种单细胞真菌，能在有氧和无氧条件下生存，是天然的发酵剂。

酵母多糖作为一种物质，具有储存生物能和支撑结构的主要功能。目前，已有专家实现了利用酵母多糖吸附病原菌来抵挡病毒。

酵母作为一种真菌，主要用于酿造。酵母可以将糖发酵成酒精和二氧化碳，在酿酒工业中应用广泛。

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