莲子，也叫莲子，可以通过很多方式食用，比如汤、粥和蛋糕。生活中最常见的莲子汤有:莲子、百合、麦冬汤、大枣、银耳、莲子汤等。粥、大枣、银耳、莲子粥等。糕点:茯苓莲子糕、莲肉糕等。

莲子略呈椭圆形或类球形，长约1.2-1.8厘米，直径约0.8-1.4厘米，表面呈浅黄褐色至红棕色，纵行细纹，脉宽。

莲子产于中国的北方和南方省份，可以是自发的，也可以在池塘或稻田里种植。苏联、韩国、日本、印度、越南、南亚、大洋洲都有分布。

种子(莲子)为椭圆形或卵形，种皮红色或白色，花期6-8月，结果期8-10月，分布于我国南北两省。

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