假如是活的青蟹，可以放在水里或者放在冰箱的冷冻室里。假如是煮熟的青蟹，可以用保鲜袋密封后放入冰箱冷冻室，也可以放入冰箱冷冻室，第二天食用时可以彻底加热。

夏天如何让青蟹过夜？

活青蟹应放在阴凉潮湿的地方，最适温度为8-18℃。

假如夏天温度高，最好把煮好的青蟹放在冰箱里冷冻。

其实青蟹最好不要隔夜煮。青蟹富含蛋白质，长时间放置轻易变质。吃了可能会引起不适。

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