解冻后，一般用中火煎7-10分钟，当两面都变成金黄色时，表示熟了。假如香肠在微波炉中烘烤，它不需要解冻。可以中高火煮5分钟左右，不用烤箱解冻。可在200℃下煮15-20分钟。

香肠可以在几分钟内煮好。

香肠通常由猪肉或羊肉或鸡肉、肠衣、淀粉、洋葱、大蒜、姜粉、盐等制成。

香肠的脂肪含量比较高，每100克香肠所含能量约为284千卡。过量食用轻易造成脂肪堆积。

香肠解冻后，可以切成厚度适中的薄片，与其他蔬菜一起油炸，如胡椒和蒜苔。

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