可能是辣椒本身或者是泡椒的容器。破损或太干的辣椒，以及没有沥干水分的辣椒，都不适合浸泡，因为不新鲜的辣椒和带水的辣椒会自带细菌，轻易导致其他微生物，进而导致辣椒浸泡。同理，辣椒容器中的水分也是辣椒被浸泡的原因。

泡椒为什么要泡？

泡椒通常需要腌制一个月左右才能食用。

泡椒是四川泡菜的一种，通过腌制和发酵制成。

泡椒爽口开胃，风味独特，可用于拌饭和面条。

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