冰糖可以装在干净的塑料袋里，存放在阴凉通风处。注重避免阳光直射，或者可以存放在冰箱里。不过为了防止受潮，可以把冰糖放在没有任何水分和油的罐子里，等盖子盖紧后再放进冰箱。

冰糖怎么保存？

冰糖是用白糖炒制成的冰状晶体。它是以蔗糖和蛋白质为原料，经再溶解、清洗、重结晶而成的大结晶糖。

冰糖的名字来源于它像冰一样的晶体，也叫“冰粒”。冰糖有单晶和多晶两种，有透明的也有半透明的。

冰糖可以增加甜度，是搭配菊花、枸杞、山楂、红枣等的绝佳调味料。它还可以用作糖果或高级食品甜味剂。

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