有毒。假如把醋放在铁锅里煮，醋里的醋酸会和铁锅发生化学反应，生成醋酸亚铁，有毒，醋还会腐蚀铁锅，缩短铁锅的使用寿命。醋大多由糯米、高粱、大米、玉米、小麦、糖和酒精发酵而成。它是一种发酵的酸性液体调味品。

铁锅煮醋有毒吗？

在中国古代，醋被称为醋、醯、苦酒，醋被称为苦酒，说明醋起源于酒。

由于食醋的原料、工艺和饮食习惯不同，各地的食醋口味差异很大，常常用醋来溜菜、沙拉菜等。

醋类有麸醋、糙米醋、糯米醋、小麦醋、米醋、果醋、酒精醋、山西老陈醋、保宁醋、镇江香醋、永春老陈醋、河南特醋等。

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